David Suárez Fontalba

Logro y manetenimiento del certificado SALSA: entrenamiento y capacitación de los manipuladores de alimentos, APPCC, trazabilidad, control de temperatura, limpieza y desinfección, control de roedores, control de stock, control de calidad de los proveedores, control del etiquetado, análisis de contaminaciones cruzadas, recepción de informes microbiológicos.

Creación de un APPCC para la distribución del aceite de oliva, tramitación de registro sanitario, adaptación del etiquetado a la normativa (alérgenos, información nutricional...), desarrollo y solicitud de fichas técnicas, Planes Generales de Higiene, desarrollo de planes dietéticos adaptados a diferentes necesidades, desarrollo de menús para infantiles, redacción de artículos divulgativo, atención telefónica de pacientes.

Calidad en la Industria y Control de Calidad de los alimentos, Higiene y Seguridad Alimentaria, Legislación Alimentaria, Microbiología Alimentaria, Tecnología de los Alimentos, Alimentación Colectiva y Gestión, Proyecto Fin de Grado: Lanzamiento y posicionamiento de nuevos productos