Dirk Schaefer
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Werdegang
Berufserfahrung von Dirk Schaefer
- 2 Jahre und 8 Monate, Mai 2012 - Dez. 2014
Allein-koch
Restaurant "Kartoffelscheune"
- 7 Monate, Juni 2011 - Dez. 2011
Allein-Koch
Restaurant "Strohhut"
Vor und Zubereitung der Speisen im ala carte Geschäft, sowie einhaltung der HACCP Vorschriften und Reinigungs-Arbeiten in der Küche. Vor und zubereitung von Buffets und anderen Feierlichkeiten.
- 4 Jahre, Jan. 2007 - Dez. 2010
Allein-Koch
"EAST-SIDE BOWLING"
Vor und Zubereitung von Speisen, Ausbildung von Lehrlingen, Einhaltung der HACCP-Vorschriften
- 1 Jahr, Jan. 2006 - Dez. 2006
Alleinkoch
Hotelrestaurant "ALEXANDERKELLER"
Vor und Zubereitung von Speisen im ala Cartegeschäft, Planung und Durchführung von Privaten Feierlichkeiten und Buffets, Einhaltung der HACCP-Vorschriften
- 2 Jahre, Jan. 2004 - Dez. 2005
Alleinkoch
"KARTOFFELKELLER SPANDAU"
Vor und Zubereitung im ala Carte-Geschäft,Einhaltung der HACCP-Vorschriften, Organisieren und Planen von Events und Buffets
- 4 Jahre, Jan. 2000 - Dez. 2003
kOCH
Mensa "ALT FRIEDRICHSFELDE"
Vor und Zubereitung von Speisen für Mensabetrieb
- 2 Jahre, Jan. 1998 - Dez. 1999
Koch
"RESTAURANT HOLZMARKT"
Vor und Zubereitung von Speisen für das ala Carte- Geschäft, Einhaltung der HACCP-Vorschriften
- 5 Jahre, Jan. 1993 - Dez. 1997
Helfer
ZEITARBEITSFIRMA "ZAG"
Verpackung, Transport und Verarbeitung in verschiedenen Betrieben
- 2 Jahre und 7 Monate, Juni 1990 - Dez. 1992
kOCH
Clubgaststätte "DRUSHBA"
Vor und Zubereitung der Speisen für das ala Carte-Geschäft, Herstellung von Speisen für die Schulspeisung,
Koch
Restaurant "Kartoffelscheune"
Ausbildung von Dirk Schaefer
- 2 Jahre und 1 Monat, Aug. 1985 - Aug. 1987
Gastronomie
VEB HOG BERLIN
Deutsche Küche
Sprachen
Deutsch
-
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