Eddie Garcia
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Eddie Garcia
Fayman Europe Ltd / Esro Food Group
Tönnies Rind GmbH & Co. KG
Vion Waldkraiburg GmbH
Otto Nocker GmbH / Otto Nocker Fleischmärkte GmbH
A. Moksel GmbH
- 2 Monate, März 2014 - Apr. 2014
Training in Sensorik und Qualitätskontrolle Seafood
Portugiesisches Institut des Meeres und der Atmosphäre, Portugal
Qualitätsindexmethode (QIM) zur Bestimmung der Haltbarkeit von Fisch, Instrumentale Bestimmung von Textur
- 6 Monate, Sep. 2012 - Feb. 2013
Forscher / Projektingenieur
INVEMAR – Meeres und Küsten Forschungsinstitut, Kolumbien
Optimierung von Fischfanggeräten der handwerklichen Fischerei in Meeresschutzgebiete in Kolumbien. Projektplanug, Betreuung und Dokumentation der Projektätigkeiten.
- 5 Monate, März 2012 - Juli 2012
Praktikant - Qualitätswesen/Labor
Universität São Paulo, Brasilien
Sensorik, physikalische/chemische und mikrobiologische Analyse, Besuch von fisch- und fleischverarbeitenden Unternehmen
- 1 Jahr, März 2011 - Feb. 2012
Abteilungsleiter - Produktion
Atunes y Enlatados del Caribe S.A., Kolumbien
Thunfischverarbeitung. Koordination, Steuerung und Optimierung der Arbeitsabläufe und Personaleinteilung.
- 6 Monate, Sep. 2010 - Feb. 2011
Praktikant - Fischerei und Aquakultur
Regierung vom Departement Atlántico, Kolumbien
Beratung und auswertung: der Produtionprozesse von Fischkleinproduzenten, Projektentwurf und -evaluierung
- 6 Monate, Feb. 2010 - Juli 2010
Praktikant - Qualitätskontroller und Schichtleiter
Atunes y Enlatados del Caribe S.A., Kolumbien
Überwachung von Produktionsabläufen, Personaleinteilung, Umsetzung des Qualitätsmanagementsystems und des HACCP-Konzeptes
- 1 Jahr, Jan. 2009 - Dez. 2009
Datenanalyse und Datenmanagement
Universität von Magdalena, Kolumbien
Statische Analyse, Strukturierung und Organisation von historischen Datenbanken
Ausbildung von Eddie Garcia
- 2 Jahre, März 2013 - Feb. 2015
MSc. Lebensmittelwissenschaft und -technologie
Universität von São Paulo, Brasilien
Fischverarbeitung, Produktentwicklung und Qualitätskontrolle, Sensorik, physikalische/chemische und mikrobiologische Analyse https://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10498850.2020.1724222
- 6 Jahre und 6 Monate, Juli 2005 - Dez. 2011
Ingenieur in Fischereiwesen
Universität von Magdalena, Kolumbien
Fischverarbeitung, Produktentwicklung, Qualitäts- und Produktionskontrolle
Sprachen
Deutsch
Fließend
Englisch
Gut
Portugiesisch
Fließend
Spanisch
Muttersprache
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