Mag. Elisabeth Offenberger

Federführende Produktentwicklung des gesamten Sortiments – von der Konzeption bis zur Markteinführung in den Bereichen Lebensmittel, Nahrungsergänzungsmittel & Naturkosmetik • Verantwortung für alle Zertifizierungen (Bio, Vegan, Fairtrade, Naturkosmetik, Zahnfreundlich) und regulatorischen Anforderungen • Erfolgreiche Naturkosmetik-Zertifizierung der Zahnpflege-Kaugummis und damit Listung in führenden Bio-Fachmärkten • Leitung des Qualitätsmanagements inkl. Audit-Vorbereitung, Reklamationsbearbeitung

• Einkauf und Disposition von Rohstoffen und Lebensmitteln unter Berücksichtigung von Qualität, Preis und Verfügbarkeit • Mengenplanung, Bedarfsanalyse und laufende Abstimmung mit Produktion und Lager • Kommunikation und Preisverhandlungen mit Lieferanten, inklusive Angebotsvergleich und Vertragsabstimmung in enger Abstimmung mit der Geschäftsführung • Lieferantenmanagement und Reklamationsabwicklung im täglichen Beschaffungsprozess • Rechnungsprüfung und Freigabe

Gesamtverantwortung für das Qualitätsmanagement des Echt! Bio-Sortiments inkl. Produktspezifikationen, Deklarationen und Einhaltung von FPVO, EU-Bio-VO & LMIV • Durchführung und Bewertung von Lieferantenaudits im In- und Ausland - Aufbau eines umfassenden Branchenverständnisses für Bio-Lebensmittel • Bearbeitung von Reklamationen, Produktsperren und Warenrückrufen • Leitung des Fachbereichs „Gentechnisch veränderte Organismen“ inklusive Risikoanalyse und Qualitätssicherung für das gesamte Sortiment

Aufbau und erfolgreiche Zertifizierung des gesamten QM-Systems nach IFS und ISO 9001:2000 • Durchführung und Leitung von internen und externen Audits sowie Schulung der Mitarbeiter:innen in Hygienestandards • Implementierung und Betreuung des HACCP-Systems, inklusive regelmäßiger Risikoanalysen • Sicherstellung der lebensmittelrechtlichen und hygienischen Compliance entlang aller Produktionsprozesse • Enge Zusammenarbeit mit Produktion, Einkauf und Behörden zur kontinuierlichen Qualitätsoptimierung

Tutorin der ernährungswissenschaftlichen Übungen (Atomabsorptionsspektrometrie)

Heimische Kräuterkunde; Gesundheitsvorsorge, Gesundheitserhaltung & Fastenbegleitung, vegane Ernährung, selbstständig Arbeiten im Gesundheitssektor, Gesundheitspsychologie

microbiology, structure and function of proteins, genome organisation

Schwerpunkt: Lebensmitteltechnologie • Laborchemische Diplomarbeit: Mineralstoffstatus von Wiener Lehrlingen (Atomabsorptionsspektrometrie)