Emek Özerturgut
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Emek Özerturgut
- Bis heute 2 Jahre und 3 Monate, seit Aug. 2023
Technical Manager Food & Beverage / Lead Auditor Food Safety
DNV - Business Assurance Germany
Certification Body
Planung und Auditierung von Lebensmittelsicherheitsstandards, kundenspezifischen Standards, Handelskettenstandards, gesetzlichen Anforderungen und Qualitätsstandards im Rahmen von Zertifizierungen und Konformitätsbewertungen.
- 5 Jahre und 9 Monate, Jan. 2016 - Sep. 2021
Food Assessor
Lloyd´s Register Deutschland GmbH
Auditieren von Qualität- und Lebensmittelstandards
- 1 Jahr und 7 Monate, Juli 2014 - Jan. 2016
Labormanager
Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co.KG
Personalverantwortung (Planung & Delegierung); Produktionsplanung; Steuerung & Koordination aller Betriebsabläufe; Einkauf & Disponieren von Rohstoffen, Verbrauchsartikeln & Verpackungen; Lagermanagement; Inventuren; Koordination technischer Anlagen; Waren- & Anlagensperrung, bzw. Freigaben; Optimierung von Betriebssprozessen zwecks Effizienzsteigerung; Führung von KVP-Maßnahmen; interner Auditor; Schulungsleitung; Controlling-Pflege; Kapazitätsplanung & Projektmanagement; Strategische Qualitätsplanung
Hauptverantwortlich für das Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheitssystem, interner Auditor, HACCP-Leiter, Schulungsleiter, Pflege des Handbuchs, Erstellung eines Kennzahlensystem, Sicherheitsbeauftragter, Prüfmittelbeauftragter Hygienebeauftragter, IFS-Beauftragter, Beratung in lebensmittelrechtlichen Fragen, Überwachung der Reinigungs- & Desinfektionsprozesse, Leitung von Projektgruppen zur Prozessoptimierung, KVP, Prozessvalidierung, Konformitätserklärungen, Spezifikationswesen
Hauptverantwortlich für das Qualitätsmanagement- und Lebensmittelsicherheitssystem, interner Auditor, HACCP-Leiter, Schulungsleiter, Pflege des Handbuchs, Erstellung eines Kennzahlensystem, Sicherheitsbeauftragter, Prüfmittelbeauftragter Hygienebeauftragter, IFS-Beauftragter, Beratung in lebensmittelrechtlichen Fragen, Überwachung der Reinigungs- & Desinfektionsprozesse, Leitung von Projektgruppen zur Prozessoptimierung, KVP, Prozessvalidierung, Konformitätserklärungen, Spezifikationswesen
- 8 Monate, Juli 2007 - Feb. 2008
Kundenbetreuung
ClickandBuy
- individuelle kundenbetreuung und -beratung hinsichtlich aller auftretenden Fragestellungen in Bezug auf E-Payment via Email und Telefon - Technische Überwachung und Verbesserung des Systems sowie Beratung bei technischen Schwierigkeiten - Verwaltung und Pflege von Kundendatenbanken
- 3 Jahre und 11 Monate, Apr. 2002 - Feb. 2006
Thekenleitung
Heising & Adelmann
- 3 Monate, Jan. 2002 - März 2002
Food & Beverage Assistant Manager
Maritim Hotel Köln
- Schichtleitung: Einteilung des Personals, Erstellung von Buffetabrechnungen, Veranstaltungen bis zu 3600 Personen, Vorbereitung der Veranstaltungen - F&B-Büro: Rechnungskontrolle, Mitwirkung bei der Inventurerstellung
- 3 Monate, Jan. 2001 - März 2001
Food & Beverage Assistant Manager
Maritim Hotel Köln
- Schichtleitung: Einteilung des Personals, Erstellung von Buffetabrechnungen, Veranstaltungen bis zu 3600 Personen, Vorbereitung der Veranstaltungen - F&B-Büro: Rechnungskontrolle, Mitwirkung bei der Inventurerstellung
- 6 Monate, Juli 2000 - Dez. 2000
Food & Beverage Management Trainee
Maritim Hotel Köln
- Stewarding: Schichtführung bei der Bereitstellung von Geschirr und Besteck, 15 Personen - Buffet: Erstellung von Buffetabrechnungen, Organisieren der Getränkeausgabe, Veranstaltungen bis zu 3600 Personen - Magazin: Vertretung des Magazinsverwalters, Bestellung, WE-Kontrolle, Lagerordnung - F&B-Büro: Rechnungskontrolle, Mitwirkung bei der Inventurerstellung
- 11 Monate, Okt. 1996 - Aug. 1997
Food & Beverage Mitarbeiter
Maritim Hotel Köln
Bestückung von Getränken und Speisen in diversen Restaurants und Minibars, Bonkontrolle bei veranstaltungen bis zu 1600 Personen, Inventurdurchführung
Ausbildung von Emek Özerturgut
- 3 Jahre und 11 Monate, Sep. 2004 - Juli 2008
Oecotrophologie
Hochschule Niederrhein
Lebensmittelindustrie & -handel
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 1997 - Juni 2000
Food & Beverage
Maritim Hotel Köln (Industrie & Handelskammer Köln)
Food & Beverage Management
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Türkisch
Gut
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