Ernst Karl Schassberger
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Ernst Karl Schassberger
- Current 4 years and 1 month, since May 2022
Ernährungsexperte & Sternekoch für Pflanzenbasierte Kost, Gesundheit & Genuss
www.ernstschassberger.de
- 2 years and 7 months, Oct 2019 - Apr 2022
Direktor
The Starnbergsee Hideaway
- 9 years and 6 months, 2010 - Jun 2019
Geschäftsführer
SaScha GmbH >consulting >events >media
- 2010 - 2019
Geschäftsführer
Restaurant Esszimmer Fellbach
- 7 years and 7 months, Oct 2004 - Apr 2012
Inhaber
Restaurant Ernst-Karl *
- 9 years and 3 months, Jan 2003 - Mar 2012
Geschäftsführer
Romantikhotel Schassberger Ebnisee
Ausbildung von Ernst Karl Schassberger
- 7 months, Jan 2023 - Jul 2023
Zertifizierter Ernährungsberater für Pflanzliche und Rohköstliche Kost
Deine Ernährung Akademie
- 2 years, Oct 2000 - Sep 2002
Tourismusmanagement
WIHOGA Dortmund
- 2 years, Oct 2000 - Sep 2002
BWL - Tourismus, Hotellerie und Gastronomie
WIHOGA Dortmund
- 3 months, Oct 1999 - Dec 1999
Haute cuisine
Ritz Carlton,Shanghai/Palace,Peking/Oriental,Regent,HK/Raffles,Westin Singapur
- 1999 - 2000
Haute cuisine
Alain Ducasse Monaco ***
- 1997 - 1997
Haute cuisine
Pierre & Michel Troisgros, Roanne / Frankreich ***
- 1997 - 1998
Haute cuisine
Juan-Maria Arzak, San Sebastian/Spanien ***
- 1997 - 1999
Haute cuisine
Gerard Boyer, Les Crayères Reims/Frankreich ***
- 1996 - 1997
Haute cuisine
Michel Guèrard, Eugenie-les-Bains/Frankreich ***
- 3 years and 3 months, Aug 1992 - Oct 1995
Haute cuisine
Lothar Eiermann, Wald & Schlosshotel Friedrichsruhe **
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
C1 (Fließend)
Turkish
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Spanish
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