Eymi Terzi- Nazifov

• Akquisitionsunterstützung • Recherche und Aufbereitung von markt- und branchenspezifischen Informationen • Identifizierung von Unternehmensstrukturen und potentieller Kandidaten • Motivierende Ansprache von Fach- und Führungskräften • Beurteilung von Bewerbungsunterlagen • Kandidatenbetreuung • Korrespondenz und Terminkoordination mit Kandidaten • Ausbau und Pflege eigener Datenbanken

• Aktive Mitarbeit bei der Ideenfindung und -weiterentwicklung von neuartigen Produktrezepturen und –verfahren • Auswertung der Versuche mithilfe von chemisch-technischen und sensorischen Prüfverfahren inkl. Dokumentation • Vorbereitung, Herstellung, Abfüllung und Versenden von Produktmustern • Vor- und Nachbereitung von internen und externen Verkostungen • Aktive Unterstützung des Technikumspersonals bei Versuchsdurchführungen, Instandhaltung und Reinigung

• Assistenz der Produktentwickler bei Herstellung von Produktmustern, Durchführen von Analysen • Bearbeitung von Versuchsergebnissen • Gewährleistung der Verfügbarkeit und Einsatzbereitschaft der Entwicklungslaborausstattung und -materialien • Teilnahme und Mitorganisation der sensorischen Bewertungen • Vorbereiten, Herstellen, Versenden und Verteilen von Produktmustern • Weitere labortypische Tätigkeiten wie Vorratshaltung, Reinigung von Materialien und Einrichtungen

• Milchannahme und Weiterverarbeitung zu Milchprodukten (bulgarischer Käse) • Steuerung eines komplexen Produktionsprozesses • Anwendung von Technologien zur Herstellung von Milchprodukten (bulgarischer Käse) unter Berücksichtigung lebensmittelrechtlicher Vorschriften und produktspezifischer Rezepturen • Intensive Überwachung der Käsequalitäten • Beachtung strengster Hygiene in der Produktion • Allgemeine Arbeiten in der Käserei und im Salzbad

• Bedienung, Steuerung und Überwachung aller Produktionsanlagen der Abteilung • Allgemeine Arbeiten in der Schnittkäserei und im Salzbad • Optimale Käsepflege und Überwachen der Käsequalität • Flexible Mitarbeit in anderen Abteilungen • Einhaltung der jeweils aktuell gültigen Arbeits- und Verfahrensanweisungen • Kontrolle des Materialeinsatzes zur Vermeidung von Verlusten • Durchführung von Reinigungs- und Wartungsarbeiten • Einhaltung der entsprechenden Hygienevorschriften

• Chemisch-physikalische Untersuchungen von Halbfertig- und Endprodukten • Durchführung von Stufenkontrollen zur Produktionsüberwachung • Bakteriologische Endkontrolle unserer Produkte • Qualitäts- und Haltbarkeitskontrollen der gesamten Produkt-Palette in Form täglicher sensorischer Beurteilungen • Anforderungsgerechte Bewertung von Analysenergebnissen und Informationsweitergabe an die entsprechenden Fachabteilungen • Korrekte Eingabe von Analyseergebnissen in einem Labordatenerfassungssystem

Studienschwerpunkte: Milchwissenschaft und –technologie, Technologie pflanzlicher Lebensmittel, Analyse und Qualitätssicherung in der Lebensmittelproduktion und Herstellungsprozesse und Formulierungsansätze industrieller Fleischprodukte Masterthesis-Thema: Käseherstellung aus rekombinierter Milch

Studienschwerpunkte: Milchwissenschaft und –technologie, Fleischwissenschaft und –technologie Bachelorarbeit-Thema: Werkhalle zur Herstellung von Tankmilchmit entwickeltem Koagulum und Ergänzungen mit Kapazität von 5 Tonnen Milch pro Tag Berufsqualifikation: Ingenieur