Fadwa Tagra-Ioppo

Operative Leitung der Küchenaktivitäten eines touristischen Multi-Restaurant-Komplexes. • Koordination von 5 gastronomischen Outlets • Führung einer Küchenbrigade von rund 30 Mitarbeitenden • Organisation der Speisenproduktion für 1.600–2.000 Gäste täglich • Personaleinsatzplanung und Dienstpläne • Warenbestellung und Kostenkontrolle • Sicherstellung der HACCP-, Hygiene- und Qualitätsstandards

Cette formation intensive à l’Institut Lyfe m’a permis d’approfondir l’art de la cuisine événementielle haut de gamme, en alliant créativité, précision et gestion opérationnelle. Axée sur la conception de menus sur mesure et la mise en scène culinaire, elle m’a offert l’opportunité de renforcer ma

Cette formation intensive m'a permis d’explorer de nouvelles techniques culinaires, d’affiner la créativité gastronomique et d’approfondir l’innovation en restauration. Axée sur l’expérimentation et le perfectionnement, elle m'a permis d’élargir mon savoir-faire pour proposer une cuisine toujours p