Fernando Giugno

-Unterstützung bei der Produktentwicklung und Qualitätssicherung. -Datenbankmanagement von Rezepturen und Rohstoffinformationen. -Verwaltung von Rückstellmustern -Sicherstellung der Produktqualität -Erstellung und Pflege von Produktspezifikationen -Vorbereitung und Begleitung von Zertifizierungsaudits

-Unterstützung des Qualitätsmanagements zur Sicherstellung höchster Qualitäts- und Hygienestandards. -Vorbereitung und Begleitung von Kundenaudits zur Gewährleistung der Einhaltung von Standards. -Durchführung von Lebensmittelhygiene-Schulungen zur Steigerung der Personalqualifikation. -Analyse und Auswertung von Reports und Reklamationen für kontinuierliche Verbesserung. -Optimierung von Prozessen zur Einhaltung von ISO- und HACCP-Vorgaben.

Die gategroup ist einer der weltweit führenden Airline-Caterer. Bei der Gate Gourmet GmbH am Flughafen München, absolvierte ich ein 8-monatiges freiwilliges Praktikum in den Bereichen des Qualitätsmanagements und der Lebensmittelsicherheit. Dabei wurde ich ausführlich in das Global Quality System eingearbeitet, erweiterte meine Kenntnisse über das HACCP-Konzept und den ISO Standard, führte eigenverantwortlich Mitarbeiterschulungen durch und war an der Durchführung interner Hygiene- und Qualitätsprüfungen be

Während der Hospitation konnte ich den Alltag im Diabetes-Schwerpunktkrankenhaus kennenlernen und die stationäre Behandlung von Problem-Diabetiker unter Berücksichtigung der individuellen Bedürfnisse verfolgen. -Teilnahme an strukturierten Schulungen für Typ 1- und Typ 2-Diabetiker -Gruppenberatungen für Insulinpumpenträger -Ernährungsberatungen -Behandlung des diabetischen Fußsyndroms -Visiten bei stationären Patienten

Während meines Pflichtpraktikums lernte ich umfassend die Bereiche der Qualität und Produktentwicklung sowie die besonderen Anforderungen bezüglich des Vertriebes von Süßwaren des Reform- und Naturkostsegments kennen. -Erstellung von Produktspezifikationen -Berechnung und Beurteilung von Nährwerten und Nutri-Score -Recherche zu Rohstoffen und relevanten Ernährungsthemen -Verwaltung der Rückstellmuster und Bearbeitung von Reklamationen. -Organisation der Produktentwicklungsmuster und Durchführung von Koch

Im Fachbereich der medizinischen Mikrobiologie erwarb ich Kenntnisse bei der Diagnostik von verschiedensten Infektionserkrankungen und spezifischer Anzuchtverfahren. -Nachweis von Bakterien, Viren, Parasiten und Pilzen aus unterschiedlichen Untersuchungsmaterialien von Patienten wie Abstriche, Körperflüssigkeiten, Stuhl und Gewebe -Varialabor: Anlage diverser Untersuchungsmaterialien und Beurteilung mikroskopischer Präparate sowie spezifische Anzuchtverfahren -Urindiagnostik, Blutkulturdiagnostik und Dia

Neben meinem Studium, konnte ich meine erworbenen Erfahrungen im Garten- und Landschaftsbau weiter vertiefen, indem ich als Ferienjobber in der Gartenbaubranche tätig war. Ich hatte bereits ein fundiertes Verständnis für Pflanzenarbeiten, Rasenpflege, Baumpflege und Steinarbeiten entwickelt und konnte meine Kenntnisse nicht nur anwenden, sondern auch ausbauen. Zusätzlich ermöglichte mir die Kundeninteraktion während meiner Tätigkeit nicht nur die Umsetzung individueller Kundenwünsche, sondern förderte auch

Schwerpunkte des Masterstudiums lagen auf den molekularen Aspekten der Ernährung, den Zusammenhängen zwischen Ernährung, Stoffwechsel, Darmgesundheit, Mikrobiota und Immunsystem sowie der Wirkung bioaktiver Nahrungsinhaltsstoffe. Ergänzend beschäftigte ich mich mit lebensmittelbezogenen Fragestellu

Vertiefung in molekular- und mikrobiologische Fachbereiche sowie biotechnologischer Prozesse an der TUM School of Life Sciences. Belegung der Module: -Proteomics: Bioanalytics and Biomedical Applications -Protein-Engineering -In-Vitro Zellbiologie -Molekulare Pathologie -Animal Biotechnology

Während meines Bachelorstudiums beschäftigte ich mich mit den Wirkungen von Nahrungsmittelinhaltsstoffen auf physiologische und pathophysiologische Prozesse. Weitere Schwerpunkte lagen auf Biochemie, Lebensmitteltechnologie, Lebensmittelrecht sowie biomedizinischen und biotechnologischen Forschungs