Frank Meier
Suchst Du einen anderen Frank Meier?
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Frank Meier
- Bis heute 9 Jahre und 2 Monate, seit Juni 2016
Leiter Eventgastronomie / Stv. Leiter Gastronomie
Stiftung Wagerenhof
- 3 Jahre und 7 Monate, Okt. 2011 - Apr. 2015
Bankettleiter
Restaurant Schifflände, Mauer
- 5 Monate, Feb. 2011 - Juni 2011
Waiter
Seabourn Cruise Line
I started as a waiter (runner) and I went in 4 month through serveral positions like Cheef Runner ( leading of 9 Runners), 2end Man, Bell Captain and Senior Night Bell Captain (RS). - USPH standard (United States Public Health) -42 Nationalities on board
- 5 Monate, Sep. 2010 - Jan. 2011
Servicemitarbeiter / Koch
Adecco Human Resources AG
Temporäreinsätze...
- 7 Monate, Dez. 2009 - Juni 2010
Stellvertretender Betriebsleiter
Gilde Restaurant Sternen
Stellvertretender Küchenchef und Geschäftsführer. Aufgabenbereich: - Führen der Küchenbrigade - Verantwortlich für den Posten Saucier - Einhaltung der Hygienerichtlinien - Menüplanung - Bestellwesen Lebensmittel, Getränke und Reinigungsmittel - Kassa-Abschlüsse und Kontrolle - Umsatz- und Bargeldkontrolle - Arbeits- und Stundenkontrolle - Menü- und Kartendruck
- 11 Monate, Feb. 2008 - Dez. 2008
F & B Trainee
Marriott Hotel, Zürich
Primäres Servicepraktikum mit Arbeitserfahrung in mehreren Abteilungen: • A-la-carte Service (mit Kassenführung) • Büffet- und Frühstücksservice • Aushilfe Bankett • Roomservice • Minibarservice
- 1 Jahr, Jan. 2007 - Dez. 2007
Chef de Partie / Entremetier
Gilde Restaurant Sternen, Flaach
Verantwortlich für den Posten Entremetier mit Führung einer weiteren Person in der Saison (April - Oktober) • Postenverantwortlicher • Übersicht Tages- und Bankett-MEP • Mitverantwortlich Bestellungen
- 1 Jahr und 10 Monate, Sep. 2004 - Juni 2006
Chef - Tournant
Gilde Restaurant Sternen, Flaach
• Vor- und Zubereitung der Speisen auf den jeweilig zugeteilten Posten (oft auch simultan) • Konstantes anrichten von Vorspeisen und Desserts • Hohe Belastbarkeit in der Hochsaison (April-Juni (weisse Spargeln))
- 2 Monate, Juli 2004 - Aug. 2004
Koch (Temporär)
Flughafen Zürich, Autogrill
• Vor- und Zubereitung Fleisch und Fisch • Aufbereiten von Convenience Food • Einhaltung der Hygienerichtlinien (ISO 9000)
- 1 Jahr, Juli 2003 - Juni 2004
Alleinkoch
Restaurant Löwen, Ossingen
• Menüplanung und Speisekartendruck • Wareneinkauf Food • Bankettbesprechung und Mitorganisation von Events • Erarbeitung, Kontrolle und Einhaltung des Selbstkontrollkonzepts
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2001 - Juni 2003
Jungkoch
Gilde Restaurant Sternen, Flaach
• Gardemanager und Pâtissier
- 2 Monate, Juni 2001 - Juli 2001
Koch (Temporär)
Gasthaus Krone, Elgg
• Postenverantwortlicher Entremetier (erste Erfahrung im à la carte Service)
- 2 Monate, Jan. 2001 - Feb. 2001
Stellvertretender Küchenchef (Temporär)
Alters- und Pflegeheim Rosengarten, Kleinandelfingen
• Einhaltung der Servicezeiten • Unterstützung des Küchenchefs (Bestellwesen, Rezeptieren, Administration, Menüplanung) • Stellvertretung des Küchenchefs bei dessen Abwesenheit
- 3 Monate, Aug. 2000 - Okt. 2000
Koch, (Temporär)
Messe Zürich, Oerlikon
• Aufbereiten von Convenience Food
Ausbildung von Frank Meier
- 2 Jahre, Jan. 2008 - Dez. 2009
Betriebswirtschaft
Belvoirpark, Zürich
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Französisch
Grundlagen
XING – Das Jobs-Netzwerk
Über eine Million Jobs
Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.
Persönliche Job-Angebote
Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.
22 Mio. Mitglieder
Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.
Kostenlos profitieren
Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.