Franziska Mueller
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Franziska Mueller
- Current 9 years and 8 months, since Nov 2016
Assistentin der Geschäftsführung
Little London Bar& Gill
- 1 year and 2 months, Oct 2015 - Nov 2016
Restaurant Manager
Sofitel Munich Bayerpost
- 1 year, Oct 2014 - Sep 2015
F&B Management Trainee
Sofitel Munich Bayerpost
- 11 months, Nov 2013 - Sep 2014
Senior Server Agent
The Ritz-Carlton, Berlin
- 1 year and 1 month, Oct 2012 - Oct 2013
Chef de Rang
Dromoland Castle Hotel & Country Estate
- 1 month, Sep 2012 - Sep 2012
Chef de Rang
Restaurant Hugos*,InterContinental Hotel Berlin
Selbstständige Organisation von Serviceabläufen, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Einarbeitung und Entwicklung von neuen Kollegen, Praktikanten und Trainees, Präsentation des Käsewagens, der Digestifs und der reichhaltigen Auswahl an Petit Fours, komplette Führung der Station, Rechnungen erstellen
- 10 months, Dec 2011 - Sep 2012
Demi Chef de Rang
Restaurant Hugos*, InterContinental Hotel Berlin
Übernehmen von Projekten nach Abstimmung Vorgesetzten, Erledigung von allen im Geschäftsverlauf anfallenden Tätigkeiten, Komplettes Übernehmen einer Station, Einarbeitung von Trainees, Praktikanten und Aushilfen
- 1 year and 4 months, Sep 2010 - Dec 2011
Commis de Rang
Restaurant Hugos*,InterContinental Hotel Berlin
Vor- und Nachbereitung des tgl. Mise en Place, Sicherstellen der Sauberkeit und Ordnung im Office und im Gästebereich, Vorbereitung und Durchführung von Veranstaltungen, Erledigungen aller im Geschäftsverlauf anfallenden Tätigkeiten, Fach- und sachgerechte handhabung aller Servicematerialien
- 3 years, Aug 2007 - Jul 2010
Ausbildung (Hotelfachfrau)
Hotel The Westin Leipzig
Ausbildung in den Abteilungen: - Service (Restaurant, Bankett, Roomservice, Bar) - Küche - Wellnessbereich - Stewarding - Housekeeping - Convention Sales - Accounting - Service Express inkl. Telefonzentrale - Front Office
- 8 months, Oct 2008 - May 2009
Auszubildende
Restaurant FALCO**
- 8 months, May 2005 - Dec 2005
Freizeitbeschäftigung
Schreiber´s Restaurant& Eiscafé
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
English
C1 (Fließend)
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