GEMA MARTÍN GARCÍA

Toma de medidas antropométricas y realización de un historial médico y dietético a los clientes para planificar dietas personalizadas. Seguimiento semanal y mantenimiento del peso salud a través de la reeducación nutricional, transmitiéndoles todo tipo de fiabilidad y confianza.

Rotación por los Departamentos de Nutrición, Bromatología y Endocrinología. Valoración nutricional de pacientes con distintas patologías y desarrollo de menús adecuados para el total bienestar y salud del paciente. Revisión y coordinación de la cinta de emplatado y APPCC. Realización de una memoria final.

Valoración nutricional de los menús de la residencia (valoración cuantitativa y cualitativa de los macro y micronutrientes). Toma de medidas antropométricas y realización de Mini Nutritional Assessment (MNA) a los residentes para valorar su dieta, sus hábitos alimentarios y estado nutricional. Realización de una memoria final.