Gina van Loock

Pflege und Weiterentwicklung des QM-Systems nach IFS Food, Koordination des HACCP-Konzeptes und -Teams, Durchführung von internen Audits, Hygieneaudits und Betriebsrundgängen, Pflege der Korrekturmaßnahmen, Bearbeitung und Auswertung von Kundenreklamationen, Prozessdatenpflege, Erstellung von Schulungen, Teilnahme an Verkostungen, Durchführung von Validierungsprozessen, Überwachung der Meldungen des RASFF, Durchführung von Schichtführerbesprechungen, Teilnahme am Shopfloormeeting

Pflege des QMHs und Umsetzung der IFS Anforderungen, Mitwirkung bei Audits, Erstellung von Korrekturmaßnahmenplänen, Fließschemen und Gefahrenanalysen, Freigabe der Rohware und Fertigprodukte, Pflege der Sperrliste, Abwicklung der mikrobiologischen Probenahme und Prüfung sowie Freigabe der Untersuchungsergebnisse, Durchführung von Hygienekontrollen, Schulungen der Mitarbeiter, Prüfmittelüberwachungen sowie Bearbeitung von Kundenreklamationen

Musterherstellung, Weiterentwicklung von Produkten, Teilnahme und Durchführung von Verkostungen, Durchführung von Haltbarkeitstests, Durchführung von mikrobiologischen, chemischen und physikalische Analysen (Gussplattenverfahren, Titration, Essigsäureenzymtest, Texturanalysen, Wassergehaltbestimmung, Farbmesswertbestimmung)

Durchführung von Dokumentenlenkungstätigkeiten im SAP Managementsystem, Unterstützung bei der Aktualisierung bzw. Verifizierung der systemischen HACCP-Analysen und Fließschemata, Durchführung von chemischen und mikrobiologischen Analysen (Titration, Refraktometrische Bestimmung, Tropfplattenverfahren, Membranfiltration) Fertigproduktuntersuchungen