Guido Koch

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Betriebsleiter, apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Bis 1992, Ausbildung zum Koch, Berufsschule für das Gastgewerbe in Salzburg
Köln, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Betriebsleitung
Über 20 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie
Konzeption
Kreativität
Kalkulation
Arbeit mit Leidenschaft
Personalentwicklung
Personalbeschaffung
Personalführung
Zuverlässigkeit
Zielstrebigkeit
Führungserfahrung
Catering
Teamfähigkeit
Selbstständigkeit
Führung
Produktion
Gastronomie
Budget
Budgetverantwortung
Verkauf
Verantwortungsbewusstsein
Produktionsleitung
Veranstaltungen
Akquise
Personalverantwortung
Betriebsführung
HACCP
Gästebetreuung
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Guido Koch

  • Current 4 years and 11 months, since Jul 2021

    Betriebsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung eines Betriebes in Köln.

  • 2 years and 6 months, Jan 2019 - Jun 2021

    Betriebsleiter mit Springerfunktion

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung verschiedener Betrieben in Nordrhein-Westfalen.

  • 3 years and 7 months, Jul 2015 - Jan 2019

    Betriebsstättenleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebs Stättenleiter Geschäftsbereich Betriebsverpflegung Nord verantwortlich für die Leitung von Betrieben im Raum Monheim an Rhein.

  • 11 years and 7 months, Jan 2004 - Jul 2015

    Betriebsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung eines Objektes in Brühl bei Köln.

  • 8 months, May 2003 - Dec 2003

    Sous Chef

    Köln Arena Managment GmbH

    Sous Chef im Bereich Eventgastronomie der Köln Arena. Stellvertretende Leitung der gesamten Eventgastronomie. Einführung und Aufbau der HACCP Richtlinien der Arena.

  • 1 year and 6 months, Nov 2001 - Apr 2003

    Chef de Partie

    Four Points by Sheraton

    Chef de Partie im á la Carte Bereich. Leitung der Auszubildenen.

  • 4 years and 7 months, Apr 1997 - Oct 2001

    Koch/ Stellvertretender Betriebsleiter

    Compass Group Deutschland GmbH / Eurest Deutschland GmbH

    Stellvertredende Leitung eines Objektes in Köln.

  • 1 year, Sep 1995 - Aug 1996

    Chef Entremetier

    Queens Hotel Köln

    Leitung der Abteilung incl. Einkauf. Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte.

  • 1 year and 6 months, Oct 1993 - Mar 1995

    Demi Chef de Cuisine

    Hyatt Regency Köln
  • 5 months, Jan 1993 - May 1993

    Commis de Partie

    Euro Park Hotel Hennef

  • 3 years and 1 month, Sep 1989 - Sep 1992

    Auszubildender

    Hotel St. Georg in Bad Hofgastein (Salzburger Land)

    Ausbildung zum Koch.

Ausbildung von Guido Koch

  • 3 years and 1 month, Sep 1989 - Sep 1992

    Ausbildung zum Koch

    Berufsschule für das Gastgewerbe in Salzburg

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

XING – Das Jobs-Netzwerk

  • Über eine Million Jobs

    Entdecke mit XING genau den Job, der wirklich zu Dir passt.

  • Persönliche Job-Angebote

    Lass Dich finden von Arbeitgebern und über 20.000 Recruiter·innen.

  • 21 Mio. Mitglieder

    Knüpf neue Kontakte und erhalte Impulse für ein besseres Job-Leben.

  • Kostenlos profitieren

    Schon als Basis-Mitglied kannst Du Deine Job-Suche deutlich optimieren.

21 Mio. XING Mitglieder, von A bis Z