Guido Koch

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Betriebsleiter, apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine
Bis 1992, Ausbildung zum Koch, Berufsschule für das Gastgewerbe in Salzburg
Köln, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Betriebsleitung
Über 20 Jahre Erfahrung in der Systemgastronomie
Konzeption
Kreativität
Kalkulation
Arbeit mit Leidenschaft
Personalentwicklung
Personalbeschaffung
Personalführung
Zuverlässigkeit
Zielstrebigkeit
Führungserfahrung
Catering
Teamfähigkeit
Selbstständigkeit
Führung
Produktion
Gastronomie
Budget
Budgetverantwortung
Verkauf
Verantwortungsbewusstsein
Produktionsleitung
Veranstaltungen
Akquise
Personalverantwortung
Betriebsführung
HACCP
Gästebetreuung
Hygienevorschriften

Werdegang

Berufserfahrung von Guido Koch

  • Bis heute 4 Jahre und 1 Monat, seit Juli 2021

    Betriebsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung eines Betriebes in Köln.

  • 2 Jahre und 6 Monate, Jan. 2019 - Juni 2021

    Betriebsleiter mit Springerfunktion

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung verschiedener Betrieben in Nordrhein-Westfalen.

  • 3 Jahre und 7 Monate, Juli 2015 - Jan. 2019

    Betriebsstättenleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebs Stättenleiter Geschäftsbereich Betriebsverpflegung Nord verantwortlich für die Leitung von Betrieben im Raum Monheim an Rhein.

  • 11 Jahre und 7 Monate, Jan. 2004 - Juli 2015

    Betriebsleiter

    apetito catering B.V. & Co. KG, Rheine

    Als Betriebsleiter verantwortlich für die Leitung eines Objektes in Brühl bei Köln.

  • 8 Monate, Mai 2003 - Dez. 2003

    Sous Chef

    Köln Arena Managment GmbH

    Sous Chef im Bereich Eventgastronomie der Köln Arena. Stellvertretende Leitung der gesamten Eventgastronomie. Einführung und Aufbau der HACCP Richtlinien der Arena.

  • 1 Jahr und 6 Monate, Nov. 2001 - Apr. 2003

    Chef de Partie

    Four Points by Sheraton

    Chef de Partie im á la Carte Bereich. Leitung der Auszubildenen.

  • 4 Jahre und 7 Monate, Apr. 1997 - Okt. 2001

    Koch/ Stellvertretender Betriebsleiter

    Compass Group Deutschland GmbH / Eurest Deutschland GmbH

    Stellvertredende Leitung eines Objektes in Köln.

  • 1 Jahr, Sep. 1995 - Aug. 1996

    Chef Entremetier

    Queens Hotel Köln

    Leitung der Abteilung incl. Einkauf. Kalkulation und Gestaltung der Speisekarte.

  • 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 1993 - März 1995

    Demi Chef de Cuisine

    Hyatt Regency Köln
  • 5 Monate, Jan. 1993 - Mai 1993

    Commis de Partie

    Euro Park Hotel Hennef

  • 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 1989 - Sep. 1992

    Auszubildender

    Hotel St. Georg in Bad Hofgastein (Salzburger Land)

    Ausbildung zum Koch.

Ausbildung von Guido Koch

  • 3 Jahre und 1 Monat, Sep. 1989 - Sep. 1992

    Ausbildung zum Koch

    Berufsschule für das Gastgewerbe in Salzburg

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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