Stefan Lutz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Lutz
- Bis heute 10 Monate, seit Okt. 2024
Betriebsleiter
Sander Gruppe
- Bis heute 1 Jahr und 7 Monate, seit Jan. 2024
Stellvertretender Betriebsleiter 
Sander Gruppe
SVZ Gilching
- 7 Jahre und 4 Monate, Sep. 2016 - Dez. 2023
Küchenleitung
Senioren- und Pflegeheim Vincentinum
- 7 Jahre und 3 Monate, Sep. 2008 - Nov. 2015
Betriebsleiter
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
Personalverantwortung 50 Mitarbeiter Speisenversorgung 1200 Patienten
- 3 Jahre und 11 Monate, Okt. 2008 - Aug. 2012
Betriebsküchenleiter Überregional
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
Beutreuung von mehreren Objekten aus dem Bereichen Care, KH, Cafeteria, Reha
- 2 Jahre und 3 Monate, Juli 2006 - Sep. 2008
Stellvertretender Betriebsküchenleiter
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
- 1 Jahr und 6 Monate, Jan. 2005 - Juni 2006
Küchenchef
Landferienhotel Augustin
- 5 Monate, Dez. 2003 - Apr. 2004
Küchenchef
Hotel Arlberghaus / Zürs Österreich
- 4+ Sterne Hotel - Internationale Küche - Saisonbetrieb
- 1 Jahr und 1 Monat, Mai 2002 - Mai 2003
Küchenchef
Upstalsboom Nordsee Tropen Parc
- Ferienpark mit 1800 Betten - 10 F&B Outlets - Personalverantwortung 22 Mitarbeiter
- 5 Monate, Jan. 2002 - Mai 2002
Stellvertretender Küchenchef
Eurest Compass Group
- Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Personalverantwortung 14 Mitarbeiter
- 1 Jahr und 6 Monate, Juli 2000 - Dez. 2001
Chef de Partie
Eurest Compass Group
- Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Beförderung zum Stellvertretender Küchenchef
- 6 Monate, Feb. 2000 - Juli 2000
Küchenchef
Restaurant Hollywood
- Szenelokal mit 150 Plätzen - kreolische und asiatische Küche - Personalverantwortung 7 Mitarbeiter
- 2 Monate, Dez. 1999 - Jan. 2000
Chef de Partie
Robinson Club Esquinzo Playa
- Club Hotel mit 1000 Betten - drei Restaurants - Hochsaisonverstärkung
- 5 Monate, Aug. 1999 - Dez. 1999
Küchenchef
Gasthaus Wendelstoana
- Betriebsleiter Funktion - Gutbürgerliche Küche - bis 450 Plätzen - Personalverantwortung 5 Mitarbeiter
- 8 Monate, Dez. 1998 - Juli 1999
Küchenchef
Sportgaststätte Forstenried
- Gutbürgerliche Küche - bis 350 Plätzen - Personalverantwortung 4 Mitarbeiter
- 3 Jahre und 5 Monate, Juli 1995 - Nov. 1998
Chef de Partie
Gasthaus zur Schießstätte
- Internationale Küche - bis zu 350 Plätzen im Restaurant - 2500 Plätze im Biergarten
- 4 Monate, Feb. 1995 - Mai 1995
Gastronomischer Berater
Restaurant LOGO
- Internationale Küche - Szenelokal
- 8 Monate, Juni 1994 - Jan. 1995
Chef
Landgasthaus zur Einkehr
- Gutbürgerliche Küche - 300 Sitzplätze - Geschäftsaufgabe wegen Standort
- Gastronomische Pause
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
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