Stefan Lutz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Stefan Lutz
- Current 1 year and 8 months, since Oct 2024
Betriebsleiter
Sander Gruppe
- Current 2 years and 5 months, since Jan 2024
Stellvertretender Betriebsleiter 
Sander Gruppe
SVZ Gilching
- 7 years and 4 months, Sep 2016 - Dec 2023
Küchenleitung
Senioren- und Pflegeheim Vincentinum
- 7 years and 3 months, Sep 2008 - Nov 2015
Betriebsleiter
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
Personalverantwortung 50 Mitarbeiter Speisenversorgung 1200 Patienten
- 3 years and 11 months, Oct 2008 - Aug 2012
Betriebsküchenleiter Überregional
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
Beutreuung von mehreren Objekten aus dem Bereichen Care, KH, Cafeteria, Reha
- 2 years and 3 months, Jul 2006 - Sep 2008
Stellvertretender Betriebsküchenleiter
Dorfner menü Catering-Service+Organisations GmbH+Co.KG
- 1 year and 6 months, Jan 2005 - Jun 2006
Küchenchef
Landferienhotel Augustin
- 5 months, Dec 2003 - Apr 2004
Küchenchef
Hotel Arlberghaus / Zürs Österreich
- 4+ Sterne Hotel - Internationale Küche - Saisonbetrieb
- 1 year and 1 month, May 2002 - May 2003
Küchenchef
Upstalsboom Nordsee Tropen Parc
- Ferienpark mit 1800 Betten - 10 F&B Outlets - Personalverantwortung 22 Mitarbeiter
- 5 months, Jan 2002 - May 2002
Stellvertretender Küchenchef
Eurest Compass Group
- Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Personalverantwortung 14 Mitarbeiter
- 1 year and 6 months, Jul 2000 - Dec 2001
Chef de Partie
Eurest Compass Group
- Betriebskantine und Casino - mehr als 500 Essen täglich - Beförderung zum Stellvertretender Küchenchef
- 6 months, Feb 2000 - Jul 2000
Küchenchef
Restaurant Hollywood
- Szenelokal mit 150 Plätzen - kreolische und asiatische Küche - Personalverantwortung 7 Mitarbeiter
- 2 months, Dec 1999 - Jan 2000
Chef de Partie
Robinson Club Esquinzo Playa
- Club Hotel mit 1000 Betten - drei Restaurants - Hochsaisonverstärkung
- 5 months, Aug 1999 - Dec 1999
Küchenchef
Gasthaus Wendelstoana
- Betriebsleiter Funktion - Gutbürgerliche Küche - bis 450 Plätzen - Personalverantwortung 5 Mitarbeiter
- 8 months, Dec 1998 - Jul 1999
Küchenchef
Sportgaststätte Forstenried
- Gutbürgerliche Küche - bis 350 Plätzen - Personalverantwortung 4 Mitarbeiter
- 3 years and 5 months, Jul 1995 - Nov 1998
Chef de Partie
Gasthaus zur Schießstätte
- Internationale Küche - bis zu 350 Plätzen im Restaurant - 2500 Plätze im Biergarten
- 4 months, Feb 1995 - May 1995
Gastronomischer Berater
Restaurant LOGO
- Internationale Küche - Szenelokal
- 8 months, Jun 1994 - Jan 1995
Chef
Landgasthaus zur Einkehr
- Gutbürgerliche Küche - 300 Sitzplätze - Geschäftsaufgabe wegen Standort
- Gastronomische Pause
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
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