Halil Ibrahim Erdikli

Ich war für die Umsetzung der Produktionspläne und die Überwachung der Prozessabläufe verantwortlich. Dabei stellte ich sicher, dass die Produktion effizient, hygienisch und ohne Unterbrechungen verlief. Ich verfolgte Produktionsdaten, kontrollierte Prozessparameter und unterstützte die Einhaltung der Qualitäts- und Hygienestandards. Zudem pflegte ich Produktions- und Qualitätsdaten im SAP-ERP-System und unterstützte die Koordination des Produktionsteams im täglichen Betrieb.

Ich führte physikalische, chemische und mikrobiologische Analysen (z. B. Wasser, Chlor, Histamin) durch. Ich überwachte kritische Kontrollpunkte (CCP) und führte Audits gemäß HACCP-, ISO- und IFS-Standards durch. Außerdem bearbeitete ich Kundenreklamationen, analysierte deren Ursachen und entwickelte geeignete Korrekturmaßnahmen zur Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit. Ich dokumentierte Prüfergebnisse präzise und arbeitete eng mit dem Produktionsteam bei der Umsetzung von Qualitätsmaßnahmen zusammen.

Die Lebensmitteltechnik ist eine Ingenieurwissenschaft, die sich mit der Verarbeitung und Verpackung von Lebensmitteln nach wissenschaftlichen Prinzipien befasst. Ingenieure in diesem Bereich optimieren Prozesse, um sichere und hochwertige Produkte herzustellen. Sie arbeiten mit HACCP- und ISO-22000-Systemen, um Verbraucher zu schützen und die Effizienz zu steigern. Lebensmitteltechnik vereint Wissen und Praxis, um sichere und nachhaltige Lebensmittel zu produzieren.