Hans Jürgen Fiedler

ist offen für Projekte. 🔎

Freiberuflich, Im Ruhestand, Home-Office
Bacharach, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Dipl.-Betriebswirt ( FH ); umfangreiche Management
Busines Catering
Inflight Catering
Eventmanagement
HR Management
Pre Opening
Change Management
Küchenmeister ( IHK )

Werdegang

Berufserfahrung von Hans Jürgen Fiedler

  • Bis heute 5 Jahre und 7 Monate, seit Mai 2020

    Im Ruhestand

    Home-Office
  • Bis heute 30 Jahre und 11 Monate, seit 1995

    Geschäftsführer, alleiniger

    ZDF Casino GmbH, Mainz

    Unternehmensführung als alleiniger Geschäftsführer der GmbH, wirtschaftliche und personelle Entwicklung des Unternehmens, Zukunftsvisionen, Marktentwicklung, 10 Profitcenter

  • 2 Jahre und 1 Monat, März 1993 - März 1995

    Betriebsleiter

    ARAMARK

    Führung eines Cateringbetriebes der ARAMARK GmbH ( deutesche Tochter eines US UNternehmens )

  • 1991 - 1993

    selbständiger Unternehmer

    Schankanlagen

  • 1990 - 1991

    Generalmanager

    Continental Star Caterers

    Inflight Catering British Airways, UTA, Local Inflight Sercice

  • 1989 - 1990

    Assistent des UNternehmensberaters

    BVS Beratungsgesellschaft

    Beratung von Unternehmen der Branche im Auftrag des Unternehmers

  • 1988 - 1989

    Selbständiger Unternehmer

    Schlemmer Boutique

    Produktion und Verkauf von Feinkostartikeln; Partyservice Sonstige DL

  • 1985 - 1988

    Betriebsleiter

    HO Gaststätten Erfurt

    Führen eines großgastronomischen Objekt - 5 gastronomische Bereiche - Discothek, Nachtbar - Businesscatering für 1500 Foodeinheiten - Schulcatering 600 Foodeinheiten

  • 1982 - 1984

    Abteilungsleiter und komm. Vorstandsmitglied

    Konsumgenossenschaft Naumburg/ Nebra

    Führen des Bereiches Gaststätten der KG mit 120 Betrieben

  • 1973 - 1980

    Küchenleiter und stellv. Betriebsleiter

    Konsumgenossenschaft Jena

    Führung einer Küche mit 8 Mitarbeitern stellv. Betriebsleitung des Gastronomischen Betriebes

  • 1971 - 1973

    Auszubildender

    Konsumgenossenschaft Saalfeld/ Jena

    Erfahrung in allen Posten einer Küche, selbständiges Arbeiten Einbeziehung in alle Aufgaben eines gastr. Betriebes

Ausbildung von Hans Jürgen Fiedler

  • 4 Jahre und 7 Monate, Juli 1980 - Jan. 1985

    Gastronomie, Catering

    Fachschule für das Gaststätten-und Hotelwesen

    Unternehmensmanagement, Technologische Prozesse, Personalmanagement, Betriebswirtschaftliche Prozesse

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Grundlagen

  • Russisch

    Grundlagen

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