Heiko Klotz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Heiko Klotz
- Current 3 years and 8 months, since Oct 2022
Küchenleiter / Standortleiter
OFW Oberbayerische Fleisch & Wurst GmbH
Standortleitung für die Betriebskantine am Standort in Bad Homburg / Einkauf, Organisation (teilweise Belieferung) der zu betreuenden Schulen in Friedberg und im Raum Frankfurt (Bio-Zertifiziert) / Organisation und Versorgung verschiedener Refugee-Einrichtungen mit insgesamt über 1000 Bewohnern im Großraum Ffm & Gießen / Produktion / Personalverantwortung / Ablaufplanung ..... Kenntnisse: Catering · Produktionsmanagement · Strategischer Einkauf · Planung · Personalführung https://ofw1.scope-recruiting.de/
- 1 year and 1 month, Sep 2021 - Sep 2022
Produktionsleiter / Stellvertretung Küchenleiter
OFW - Oberbayrische Fleisch und Wurst GmbH
- 1 year and 9 months, Apr 2018 - Dec 2019
Küchenleiter
VzF Taunus e.V. - Verein z. Förderung d. Integration Behinderter
- 9 months, Jul 2017 - Mar 2018
Berufsorientiere Fortbildung
Bildungszentrum Bauer
Berufsbezogene Seminare, English für das Büro, Excel 2016, Word 2016, Outlook, Power Point 2016, Soziale Medien, EDV, SAP, Personalführung, Erfolgsteams, Selbstcoaching, Persönlichkeitsstruktur, Stressbewältigung, Schlagfertigkeit, Fremdwahrnehmung, Selbsmotivation, Persönlichkeitsstruktur, Netzwerke erstellen.
- 17 years and 2 months, May 2000 - Jun 2017
Betriebsleiter
Gaul's Casinobetriebe GmbH & Co. KG
Leitung der Abteilung Casinobetriebe GmbH
- 5 years and 10 months, Jul 1994 - Apr 2000
Küchenleiter
Hotel-Restaurant
Küchenleitung in einem Familiengeführten Hotel
- 2 years and 10 months, Nov 1991 - Aug 1994
Geschäftsführer
Restaurant Klosch
Selbständig, Gastronom
Stellvertretender Küchenleiter mit Verantwortung von mehreren Objekten, Leitung der Produktion, Catering
Ausbildung von Heiko Klotz
- 8 months, Jan 2021 - Aug 2021
Vorbereitung - Fortbildung / Umschulung
IBS Institut für Berufs- und Sozialpädagogik gGmbH Friedberg
- 5 months, Jul 1991 - Nov 1991
Ausbilderlehrgang V/1991 nach §§ 27, 28 BBiG
Industrie und Handelskammer Mainz
Arbeitsrecht- Schwerpunkt Auszubildender, Arbeitsschutzrecht, Arbeitsunterweisung, Theorie und Praxis
- 2 years, Aug 1981 - Jul 1983
Ernährungslehre, Hotel und Gaststätten
Berufsausbildung Koch
- 1 year, Aug 1979 - Jul 1980
Nahrung, Hotel und Gaststättengewerbe
Berufsbildungsjahr
Ernährungslehre, Lebensmittelhygiene, Nahrungs- und Genussmittel, Gastronomie, Hotel- und Gaststättengewerbe
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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