Helena Dierkes
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Helena Dierkes
- 2 Jahre und 11 Monate, Nov. 2012 - Sep. 2015
Diätassistentin
Seeklinik Norderney gGmbh gGmbH - Zentrum für Kinder- und Jugendrehabilitation
Leitende Diätassistentin Herstellung aller diätetischen Kostformen (Schwerpunkt Nahrungsmittelallergien), Überwachung der Speisenausgabe, Speiseplangestaltung unter Berücksichtigung der LMIV, Buffetbetreuung, Durchführung von Einzel- und Gruppengesprächen zu speziellen Ernährungsthemen, Durchführung von allgemeinen Gesundheitsvorträgen, Durchführung von Lehrküchenveranstaltungen für Kinder, Jugendliche und Erwachsene
- 1 Jahr und 1 Monat, Okt. 2011 - Okt. 2012
Diätassistentin
Asklepios Weserberglandklinik
Zubereitung und Herstellung der Diätkost, Überwachung der Speisenausgabe, Durchführung und Einhaltung des HACCP-Konzepts, Bestellung und Lagerhaltung, Durchführen von Einzelgesprächen in der Ernährungsberatung, Vorträge zu allgemeinen Gesundheitsthemen
Ausbildung von Helena Dierkes
- 2 Jahre und 11 Monate, März 2019 - Jan. 2022
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Nachhaltige Dienstleistungs- und Ernährungswirtschaft
- 3 Jahre und 6 Monate, Sep. 2015 - Feb. 2019
Oecotrophologie
Fachhochschule Münster
Dienstleistungs- und Verpflegungsmanagement
- 3 Jahre, Sep. 2008 - Aug. 2011
Diätassistenz
Diätassistentenschule am St. Josef Hospital Bad Driburg
- 8 Jahre und 11 Monate, Aug. 1999 - Juni 2008
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Gymnasium Marianum Warburg
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
Niederländisch
Grundlagen
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