Hendrik Döring

Als Betriebsleiter bin ich als Unternehmer im Unternehmen für den reibungslosen Ablauf meines Unit verantwortlich. Ich führe und steure durch innovatives Management, erstklassige Produkte, individuelle Betreuung, hohe Kundenorientierung und soziale Kompetenzen unter Wahrung der Aramark Qualitätsprinzipien. Ich überwache und koordiniere das Tagesgeschäft entsprechend der Anforderungen Aramarks und des Kunden.

Als Betriebsleiter Handel ich als Unternehmer im Unternehmen und für den reibungslosen Ablauf meines Unit verantwortlich. Ich führe und steure durch innovatives Management, erstklassige Produkte, individuelle Betreuung, hohe Kundenorientierung und soziale Kompetenzen unter Wahrung der Aramark Qualitätsprinzipien. Ich überwache und koordiniere das Tagesgeschäft entsprechend der Anforderungen Aramarks und des Kunden.

Eigenständige Planung und Durchführung von Kochkursen

Gesamte Planung und Ausführung einer temporären fine dining Küche für das Panorama Restaurants zwischen Weihnachten und Neujahr.

Organisation und Leitung der Cateringküche sowie der Kochschule. Leitungsspanne 6-16 Mitarbeiter. Erstellung und Kalkulation der Menüs für die Vorweihnachtszeit. Kochkurse, Küchenpartys und Caterings bis 900 Gäste.

Organisation des Einkaufs Kalkulation der Verkaufspreise Planung und Begleitung von produktbezogenen Events

-Personalbedarfsplanung, Leitungsspanne für 14 Mitarbeiter -Planung der Küche, Equipment und Materielbedarf -Erstellung und Kalkulation der Gerichte -Planung und Durchführung von Sonderveranstaltungen -Organisation und Leitung der Küche für täglich 800-1000 Gäste

Marketing, Management, Finanzierung & Investition, Rechnungswesen, Rechtslehre, Handels- & Steuerrecht, Fremdsprachen, Fallstudien, Informationsverarbeitung