Felix Martin

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Souschef, ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG
Freiburg im Breisgau, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Kontrolle
Küchenverantwortung
Überblick
Organisation
Restaurant
HACCP
Gastronomie
Küche
Catering
Kochen
Hotellerie
Food & Beverage
Führung
Prozessoptimierung
Hospitality Management
Gehobene Gastronomie

Werdegang

Berufserfahrung von Felix Martin

  • Current 2 years and 1 month, since May 2024

    Souschef

    ARAMARK Holdings GmbH & Co. KG

  • 2 years, Jun 2022 - May 2024

    Betriebsleiter Speiseversorgung

    Schwarzwaldkliniken Bad Krozingen

  • 1 year and 11 months, Jul 2020 - May 2022

    Küchenchef

    Trotte Weinbar Freiburg

  • 10 months, Sep 2019 - Jun 2020

    Souschef

    Europa-Park
  • 1 year and 1 month, Aug 2018 - Aug 2019

    Küchenchef

    Hotel Stadt Breisach

  • 1 year and 1 month, Jul 2017 - Jul 2018

    Souschef

    Landhotel Zum Bären
  • 11 months, Sep 2016 - Jul 2017

    Chef de Partie

    Stonyridge Vineyrads, Waiheke Island, Neuseeland

    work and travel

  • 1 year and 6 months, Mar 2015 - Aug 2016

    Küchenchef

    Köpfer´s Steinbuck, Bischoffingen

  • 2 years and 2 months, Jan 2013 - Feb 2015

    Küchenchef

    Restaurant Osteria, Freiburg

  • 1 year and 1 month, Dec 2011 - Dec 2012

    Chef de Partie

    Restaurant Osteria, Freiburg

  • 1 year and 2 months, Oct 2010 - Nov 2011

    Chef de Partie

    Franz Keller Schwarzer Adler
  • 6 months, Apr 2010 - Sep 2010

    Chef de Partie

    Restaurant Rosenau, Tübingen

  • 1 year and 1 month, Jan 2009 - Jan 2010

    Chef de Partie

    Hotel - Restaurant Hirschen Sulzburg, Douce Steiner

  • 4 months, Sep 2008 - Dec 2008

    Tournant

    Franz Keller Schwarzer Adler
  • 6 months, Mar 2008 - Aug 2008

    Chef de Partie

    Gasthaus zum Kaiserstuhl, Niederrotweil

  • 7 months, Aug 2007 - Feb 2008

    Chef de Partie

    Franz Keller Schwarzer Adler
  • 9 months, Nov 2006 - Jul 2007

    Koch

    Tumorbiologie in Freiburg

    Zivildienstleistender

  • 2 months, Sep 2006 - Oct 2006

    Kellner

    Franz Keller Schwarzer Adler

    Praktikum als Kellner im Winzerhaus Rebstock, Oberbergen

Ausbildung von Felix Martin

  • 2 years and 5 months, Apr 2004 - Aug 2006

    Hotel, Gastronomie, Tourismus

    Franz Keller Schwarzer Adler

  • 6 years, Jul 1997 - Jun 2003

    Geschichte

    Goethe-Gymnasium Auerbach

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    C1 (Fließend)

  • French

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