Holger Guembel
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Holger Guembel
- Current 1 year and 8 months, since Oct 2024EDEKA Scheck-in Unternehmensgruppe
Wein- und Spirituosenabteilung
- 11 months, Nov 2023 - Sep 2024
Betriebsleiter
Schlosshotel Braunfels
- 6 months, May 2023 - Oct 2023
Betriebsleiter
Hof Gimbach
- 1 year, May 2022 - Apr 2023
Bereichsleiter Betriebsführung
Die Jugendherbergen in Rheinland-Pfalz und im Saarland
Unterstützung der Betriebsleiter in Themen der wirtschaftlichen Betriebsführung. Vor-& Nachbereitung von Revisionen. Erstellung von Revisionsberichten. Einführung und Umsetzung von Qualitätsstandards. Analyse und Optimierung von Prozessen zur Verbesserung der Betriebsführung. Führung der Offenen-Posten-Liste. Pre-Opening Jugendherbergen. Erstkontakt und Unterstützung bei Notfällen.
- 2 years, May 2020 - Apr 2022
Foodstylist, Rezeptentwickler & Mietkoch
Holger Gümbel
- 11 years and 1 month, Jan 2010 - Jan 2021
Einkaufsleiter Wein
Frenzel's Weinkontor GmbH
In Frenzel's Weinkontor GmbH bin ich für den Einkauf und die Sortimentsgestaltung Wein, Sekt und Champagner Verantwortlich. Gleichzeitig habe ich auch noch Aufgaben im Vertrieb und in der Beratung unserer Kunden. Wir haben ausschließlich Privatkunden in ganz Deutschland mit Schwerpunkt Rhein Main Gebiet.
- 1 year and 1 month, May 2019 - May 2020
Restaurateur-Hotelier
Ring Hotel Wiesbaden
- 18 years and 10 months, Jul 2000 - Apr 2019
Projektmanager, Rezeptentwicklung & Foodstyling
Tre Torri Verlag GmbH
Verantwortlich für Rezeptentwicklung, Foodstyling, Foto-, Film- und Fernsehproduktionen. Bundesweite hochwertige Veranstaltungen, Messen und Weinproben organisiert und durchgeführt. Für den Weinhandel das Sortiment ausgewählt und die Preise kalkuliert. Consulting von Gastronomie und Hotellerie im Bereich Food- und Weintrends.
- 2 years and 1 month, Jun 1998 - Jun 2000
Geschäftsführer
Restaurant Georgs in Limburg an der Lahn
- 2 years and 1 month, Jul 1996 - Jul 1998
F&B Assistent / Veranstaltungskoordinator
Maritim Hotel Köln
Ausbildung zum staatlich geprüften Hotelbetriebswirt
Ausbildung von Holger Guembel
- 2 years, Aug 1994 - Jul 1996
Betriebswirtschaftslehre
Hotelfachschule Heidelberg
- 1 year and 1 month, Feb 1991 - Feb 1992
Patisserie
Ausbildung
- 2 years and 6 months, Aug 1988 - Jan 1991
Koch
Berufsausbildung
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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