Indalecio Plaza

Administración y Gestión de empresas

Fase de preincubación, en las instalaciones de la Fundación Pública Andaluza, "Andalucía Emprende" (Cade de Almería), para crear mí propia empresa de elaboración y distribución de platos elaborados refrigerados (V gama).

Preparación proyecto de instalación cocina central basada en línea fría, con producción de 2500 comidas diarias Elaboración de documentación para solicitud de subvenciones públicas. Elaboración plan de viabilidad. Coordinación de todas las empresas externas necesarias para la puesta en marcha del proyecto.

Puesta en marcha restaurante, concesión municipal, basado en la elaboración de platos mediante técnicas de vacío.

Centralización de los servicios de comida, propios de la gestión de centros de mayores de la Gerencia de Fundaciones, pertenecientes a la Delegación de Asuntos Sociales de la Junta de Andalucía en Córdoba. Implantación de cocina centralizada y puntos de regeneración basados en la elaboración de platos de 5ª gama.

Redacción proyecto de empresa de inserción laboral Elaboración proyecto de Empresa de Inserción Laboral, para menores infractores, basado en la implantación de un sistema de microfranquicias y cuya actividad se centraba en, la elaboración y distribución de platos preparados mediante técnicas de vacío.

· Coordinación y elaboración del departamento comercial · Análisis de ventas · Elaboración de campañas Estudio pormenorizado de la situación de las ventas en la empresa, para la puesta en marcha del plan de ventas de años posteriores, así como la elaboración del plan de marketing y promociones a aplicar.

Empresa dedicada a la formación de Inglés para adultos. Gerencia de la empresa · Seguimiento y ejecución de campañas de marketing corporativas · Personal, administración Durante este periodo desarrollo mí labor como Franquiciado de los centros de Granada y Algeciras, coordinado todas las áreas de gestión del negocio. Además soy nombrado representante de la zona sur en la Comisión de Seguimiento y Ejecución del Plan de Marketing de la Franquicia a nivel Nacional. •

Franquicias McDonald´s • Puesto Ocupado Administración y Gerencia • Principales actividades y responsabilidades · Administración en general de los restaurantes · Puesta en marcha proyecto olímpico Barcelona 92 Durante este periodo trabajo par varias franquicias McDonald´s en Cataluña, siendo el hito más importante en este tiempo el de formar parte del equipo encargado de desarrollar junto con el Comité Olímpico de Barcelona 92,el proyecto pionero de instalación de un resturante en la sede de la Vil