Jan Ole Nausch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jan Ole Nausch
- Bis heute 16 Jahre und 6 Monate, seit Jan. 2009
Dienstleister
selbstständig
Kellnerservice, Servicedienste, Kellner für zuhause, Qualitätsmanagement, Projektunterstützung, Eventunterstützung, Veranstaltungsservice, Butler, Organisationshilfe
Schnittstelle zwischen Einkauf an Land und Proviant an Bord der Schiffe, Zusammenarbeit mit den Provision Mastern, Kontrolle der Bestände an Bord (EiU), Preisgestaltung Duty Free, Kontrolle der Inventuren, Personalmitverantwortung, Kontrolle und Pflege des Warenwirtschaftssystems Crunchtime, Sortimentgestaltung Duty Free
- 1 Jahr, März 2007 - Feb. 2008
Shop Manager
Balzac Coffee GmbH
Einstellen von Personal, Anlernen von Personal, Gewährleisten des reibungslosen Shopablaufs, Warenwirtschaft, Lagerhaltung, HACCP, Durchführung von Inventuren, Promotion, Verkauf, Budgetverantwortung, Durchführen von Leistungsfeedbacks, Motivationsförderung
- 1 Jahr und 8 Monate, Juli 2005 - Feb. 2007
Chef de Rang / Assistenz GF
Landhaus Knusperhäuschen
Assistenz der Inhaberin, Durchführung und Organistation von Events (irischer Abend), Marketinggestaltung, Kundenakquise, Serviceverantwortung in Vertretung der Inhaberin, Auswahl des Sortiments (Weine)
- 2 Jahre und 10 Monate, Sep. 2000 - Juni 2003
Rezeptionist / Night-Auditor
Hotel Steigenberger
Empfangstätigkeit, Mitverantwortung im reibungslosen Ablauf der Nachtschicht
- 1 Jahr und 4 Monate, Sep. 1998 - Dez. 1999
Commis de Rang
Hotel Intercontinental Genf
anfangs Commis de Rang im Buffetrestaurant, dann Wechsel in das Sterne-Restaurant "Les Continents"
- 2 Jahre, Aug. 1996 - Juli 1998
Auszubildender Hotelfachmann
Hotel Intercontinental Hamburg
Ausbildung zum Hotelfachmann, Grundkenntnisse in den Bereichen Empfang, F+B, Direktion, Veranstaltungen, Warenwirtschaft, Küche, Housekeeping
Einzelunternehmer
die-FesteMacher-hamburg
Ausbildung von Jan Ole Nausch
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2003 - Juni 2005
Gastronomie und Hotellerie
Hotelfachschule Hamburg
Marketing, Personalführung, Unternehmensführung, Informatik, Qualitätsmanagement
- 11 Monate, Sep. 1995 - Juli 1996
Hotel und Gastronomie
Bavaria Hotelberufsfachschule
Ernährungslehre, Sprachen, Basiswissen Ausbildung zum Hotelfachmann
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Gut
Italienisch
Grundlagen
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