Basic

Jan Ole Nausch

Einzelunternehmer, die-FesteMacher-hamburg

Hamburg, Germany

Skills

Erfahrungen in Personalführung
Filialleitung
Verkaufsförderung
Beschwerdemanagement
Personalbeurteilung
Qualitätsmanagement
F/O Erfahrung
F&B Erfahrung
AEVO Prüfung
Mitwirkung in der Durchführung von Events
MS Office Kenntnisse
Crunchtime
Micros Fidelio Kenntnisse
Personal- und Azubitraining
Erstellen von Konzepten (speziell Coffeeshop)
Basisbegleitung bei Existenzgründung
Warenwirtschaft
Preiskalkulation
Mystery-Shopping
Hilfestellung bei der Erstellung von Businessplänen im Bereich Gastronomie
Erstellung von Kundenkorrespondenz
Korrekturlesen von Internetseiten (Basis)
Eventservice
Hotelservice
Restaurantservice
Service für private Veranstaltungen
Verbesserung von Kundenbindung
Serviceoptimierung
ehrliche und diskrete Arbeit
Zuverlässigkeit
15 Jahre Erfahrung

Timeline

Professional experience for Jan Ole Nausch

  • Current , since Jan 2009

    Dienstleister

    selbstständig

    Kellnerservice, Servicedienste, Kellner für zuhause, Qualitätsmanagement, Projektunterstützung, Eventunterstützung, Veranstaltungsservice, Butler, Organisationshilfe

  • 5 months, Jul 2008 - Nov 2008

    Supervisor Provision

    Aida Cruises

    Schnittstelle zwischen Einkauf an Land und Proviant an Bord der Schiffe, Zusammenarbeit mit den Provision Mastern, Kontrolle der Bestände an Bord (EiU), Preisgestaltung Duty Free, Kontrolle der Inventuren, Personalmitverantwortung, Kontrolle und Pflege des Warenwirtschaftssystems Crunchtime, Sortimentgestaltung Duty Free

  • 1 year, Mar 2007 - Feb 2008

    Shop Manager

    Balzac Coffee GmbH

    Einstellen von Personal, Anlernen von Personal, Gewährleisten des reibungslosen Shopablaufs, Warenwirtschaft, Lagerhaltung, HACCP, Durchführung von Inventuren, Promotion, Verkauf, Budgetverantwortung, Durchführen von Leistungsfeedbacks, Motivationsförderung

  • 1 year and 8 months, Jul 2005 - Feb 2007

    Chef de Rang / Assistenz GF

    Landhaus Knusperhäuschen

    Assistenz der Inhaberin, Durchführung und Organistation von Events (irischer Abend), Marketinggestaltung, Kundenakquise, Serviceverantwortung in Vertretung der Inhaberin, Auswahl des Sortiments (Weine)

  • 2 years and 10 months, Sep 2000 - Jun 2003

    Rezeptionist / Night-Auditor

    Hotel Steigenberger

    Empfangstätigkeit, Mitverantwortung im reibungslosen Ablauf der Nachtschicht

  • 1 year and 4 months, Sep 1998 - Dec 1999

    Commis de Rang

    Hotel Intercontinental Genf

    anfangs Commis de Rang im Buffetrestaurant, dann Wechsel in das Sterne-Restaurant "Les Continents"

  • 2 years, Aug 1996 - Jul 1998

    Auszubildender Hotelfachmann

    Hotel Intercontinental Hamburg

    Ausbildung zum Hotelfachmann, Grundkenntnisse in den Bereichen Empfang, F+B, Direktion, Veranstaltungen, Warenwirtschaft, Küche, Housekeeping

  • Einzelunternehmer

    die-FesteMacher-hamburg

Educational background for Jan Ole Nausch

  • 1 year and 11 months, Aug 2003 - Jun 2005

    Gastronomie und Hotellerie

    Hotelfachschule Hamburg

    Marketing, Personalführung, Unternehmensführung, Informatik, Qualitätsmanagement

  • 11 months, Sep 1995 - Jul 1996

    Hotel und Gastronomie

    Bavaria Hotelberufsfachschule

    Ernährungslehre, Sprachen, Basiswissen Ausbildung zum Hotelfachmann

Languages

  • German

    First language

  • English

    Fluent

  • French

    Intermediate

  • Italian

    Basic

Wants

Geschäftspartner
Investoren zur Eröffnung eines Gastronomiekonzeptes
Herausforderungen
Weiterbildungsmöglichkeiten
Bereich Personalführung
Bereich Eventmanagement
Bereich Qualitätsmanagement
neue Perspektiven
freie Projektarbeiten
Konzeptentwicklungen
beratende Tätigkeitsfelder
neue Geschäftspartner
berufliche Herausforderungen
alte Arbeitskollegen
Mitarbeiter
Teilzeit
geringfügig Beschäftigte
neue Kunden
Stammkunden

Interests

Lifestyle
Gastro-Szene
Musik
Freunde
Familie
perfekter Gastgeber
Squash
Reisen
ausgehen
shoppen
Coffeeshops
Systemgastronomie
Technik
neue Herausforderungen
BMW Z4
Car-Styling
Beratung / Inneneinrichtung

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