Jan Lohr

Berufserfahrung von Jan Lohr

• Bis heute 1 Monat, seit Mai 2024

  Corporate F&B Manager

  DSR Hotel Holding GmbH

• 5 Jahre und 9 Monate, Aug. 2018 - Apr. 2024

  F&B Direktor, F&B Entwicklung

  BMB Gruppe

  F&B Managment für alle Restaurants der BMB Gruppe. Entwicklung und Umsetzung neuer Konzepte. Planung und Umsetzung neuer Produktlinien. Entwickelte und Umgesetzte Projekte: Braufactum Restaurants, Nôm Nôm Restaurants, Internationale Gartenausstellung in den Gärten der Welt Berlin, . Chrismas Garden Berlin und Dresden, KPM Café Berlin, Bar 260° Berlin,

• 3 Jahre und 2 Monate, März 2016 - Apr. 2019

  Küchenleiter / Betriebsleiter

  BMB Gruppe Genusskombinat GmbH

  Küchenleiter BMB Gruppe. Planung und entwicklung von Neuen Projekten bis hin zur Installation. Optimierung von internen Prozessen. Internes Hygienemanagment inklusive interner Kontrollen und Beratung zur Verbesserung des Gesamtzustandes. Planung und Durchführung von Veranstaltungen bis zu 1000 Personen.

• 2 Jahre, Apr. 2014 - März 2016

  Executive Chef / Küchendirektor

  Quadriga Catering GmbH & Co KG

• 10 Monate, Juli 2013 - Apr. 2014

  Executive Chef

  PS-Zwo Event UG