Jens-Udo Ehrhardt
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jens-Udo Ehrhardt
- Bis heute 3 Monate, seit Juni 2025
Gastronomiebetriebsleiter Schulen Hamburg
Rebional GmbH
- 7 Jahre, Juni 2018 - Mai 2025
Leitung Catering
ULNA Nord gGmbH, Deine Küche
- Disziplinarische und fachliche Führung von Mitarbeiter - Kaufmännische und Organisatorische Verantwortung für den Fachbereich Catering - Qualitätsentwicklung und –sicherung - Angebotserstellung, Kalkulation und Controlling - Kundenpflege und Auftragssicherung - Ausbau des Geschäftsbereiches
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2017 - Jan. 2018
Veranstaltungsverkauf
geschmackslabor messe & eventcatering GmbH
- 9 Jahre und 6 Monate, Juli 2007 - Dez. 2016
Service- und Veranstaltungsleiter
HSH Gastro&Event GmbH
- Fachliche und disziplinarische Personalverantwortung - Leistungs- und Entwicklungsbeurteilung von Mitarbeitern - Optimierung von Arbeitsabläufen, Einführung Standards - Planung, Steuerung, Durchführung von Events - Ansprechpartner für Live-Kommunikation in einem norddeutschen Konzerns - Aufbau & Positionierung einer Cateringabteilung - Durchführung von Ausschreibungsverfahren im Food & Beverage Bereich und Controlling - Veranstaltungs- und Seminarmanagement
Planung, Steuerung, Durchführung von Events, bundesweit Fachliche Personalverantwortung Disposition und Schulung von Mitarbeitern
- 5 Jahre und 5 Monate, Sep. 2001 - Jan. 2007
Veranstaltungsleitung
Hamburger Gastmahl
Planung, Steuerung, Durchführung von Events Vorauswahl von und Vertragsverhandlungen mit externen Dienstleistern Disposition und Schulung von externen Mitarbeitern
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Ausbildung von Jens-Udo Ehrhardt
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 1993 - Juni 1995
IHK Abschluss "Restaurantfachmann"
- 1 Jahr und 11 Monate, Sep. 1984 - Juli 1986
Berufsabschluss "Zimmerer"
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
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