Jens Gauch
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jens Gauch
Administrative und Operative Leitung von 5 Restaurantkonzepten / Verantwortung über 180 Mitarbeiter (davon 25 Führungskräfte) / Zeiterfassungssystem E2N (Implementierung und Administration) / Schulung und Coaching der Führungskräfte / Umsetzung und Kontrolle der gesetzlichen Vorgaben / Einführung neuer Restaurantkonzepte, sowie deren organisatorischer Struktur / Personalmanagement für das gesamte Unternehmen / Organisation, Koordination und Kontrolle der einzelnen Konzepte
- 3 Jahre, Nov. 2012 - Okt. 2015
Betriebsleiter
Milchbar Pinguin I c/o Gastronomiebetriebe Dantz
- 10 Monate, Dez. 2014 - Sep. 2015
Betriebsleiter
Café Central I c/o Gastronomiebetriebe Dantz
- 2 Jahre und 5 Monate, Aug. 2012 - Dez. 2014
Bar Manager
Exclusiv-Events-Leipzig I c/o Gastronomiebetriebe Dantz
Gastrobetriebe Dantz
- 1 Jahr und 8 Monate, März 2011 - Okt. 2012
stellvertr. Betriebsleiter
Milchbar Pinguin I c/o Gastronomiebetriebe Dantz
Gastrobetriebe Dantz
- 1 Jahr und 10 Monate, Juni 2009 - März 2011
Barkeeper/ stellv. Schichtleiter
Barfusz
Gastrobetriebe Dantz
- 8 Monate, Nov. 2008 - Juni 2009
Barkellner
Studio 11
- 3 Monate, Sep. 2008 - Nov. 2008
Barkeeper
Colours Lounge
- 6 Monate, Nov. 2007 - Apr. 2008
Barchef
Café Madrid
- 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2006 - Okt. 2007
Barkeeper
Coco Bar
- 3 Jahre und 8 Monate, Dez. 2002 - Juli 2006
Barkellner
Caipi Bar Wurzen
Ausbildung von Jens Gauch
- 11 Monate, Mai 2013 - März 2014
Marketing
AKAD
BWL Grundlagen, Marketingmanagment, Marketing-Instrumente & Marketing-Mix, Präsentationstechnik
- 4 Monate, Dez. 2010 - März 2011
Restaurantfachmann (IHK)
FZG Gastronomie
- 1 Monat, Sep. 2009 - Sep. 2009
Ausbildereignung
Handwerkskammer Leipzig
- 2 Monate, Sep. 2009 - Okt. 2009
Meister (IHK)
Barschule Rostock
- 3 Monate, Apr. 2008 - Juni 2008
Barmixer
FZG Gastronomie Leipzig
- 1 Jahr und 2 Monate, Dez. 2003 - Jan. 2005
Bürokaufmann
Arbeit & Leben Röcknitz
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2001 - Juni 2003
kfm. Ass. für Datenverarbeitung
BSZ Wurzen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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