Jens Prescher
Angestellt, Restaurantleiter, DB Gastronomie
Essen, Deutschland
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Jens Prescher
- Bis heute 14 Jahre und 6 Monate, seit März 2011
Restaurantleiter
DB Gastronomie
Leiten eines Casinos ( Großküche ) mit Vorstandsbewirtung , 400 - 500 Essen täglich , Vorstands- und Großcaterings bis zu 1000 Personen im rustikalen und gehoben Stil, Leitung von 12 Mittarbeitern, Ausbildung der Auszubildenden, HACCP, Wareneingang, Speiseplangestaltung unter DGE Vorgaben, erstellen von Aktionen, uvm.
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