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Jérôme Coudert

ist offen für Projekte. 🔎

Angestellt, Operative Leitung, Bistro EssART GmbH & Co. KG
Abschluss: Staatlich geprüfter Küchenmeister IHK Wiesbaden, Meisterschule Wiebel&Partner Wiesbaden
Düsseldorf, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erfahrungen von über 30 Neueröffnungen 100-1200
Hohes Maß an Kompetenz im Business Catering
Lust auf permanente Weiterentwicklung
Zielstrebigkeit
Führungskompetenz
Teamfähigkeit
Personalplanung
Management
Qualitätsmanagement
Führung
Gastronomie
Vertrieb

Werdegang

Berufserfahrung von Jérôme Coudert

  • Bis heute 8 Jahre und 3 Monate, seit Apr. 2017

    Operative Leitung

    Bistro EssART GmbH & Co. KG

  • Bis heute 12 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2012

    Qualitätsmanagment/Neueröffnungen

    Bistro EssART GmbH & Co. KG

    Neueröffnung planen. Von Erstbestellung über Personalplanung bis hin zum Perfektem Endergebnis. Qualitätsstandard sichern

  • 2 Jahre und 1 Monat, März 2010 - März 2012

    Betriebsleiter/Küchenchef

    Bistro EssART Coca-Cola

  • 8 Monate, Aug. 2009 - März 2010

    Gastronomischer Leiter

    Bistro EssART Sky Office

  • 6 Jahre und 1 Monat, Juli 2003 - Juli 2009

    Betriebsleiter/Küchenchef

    Bistro EssART GmbH&CO.KG im Hause Deloitte

  • 2 Monate, Aug. 2008 - Sep. 2008

    Küchenchef Vertretung

    Lido Gastronomie Medienhafen

  • 1 Jahr, Aug. 2002 - Juli 2003

    Vorstandskoch

    Landtag Düsseldorf Bistro EssART GmbH & CO.KG

  • 1 Jahr und 1 Monat, Juli 2001 - Juli 2002

    Küchenchef

    Gourmet Francais

  • 1 Jahr, Jan. 2000 - Dez. 2000

    Chef de Partie

    Hummerstübchen 2 Michelin Sterne

  • 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 1997 - Okt. 1999

    Chef de Partie

    Restaurant Paul Bocuse Collonges au mont d'or 3 Michelin Sterne

  • 4 Jahre und 2 Monate, Aug. 1993 - Sep. 1997

    Azubi/Commis de Cuisine

    Berens am Kai 1 Michelin Stern

Ausbildung von Jérôme Coudert

  • 8 Monate, Mai 2007 - Dez. 2007

    Gastronomie

    Meisterschule Wiebel&Partner Wiesbaden

Sprachen

  • Deutsch

    Fließend

  • Französisch

    Fließend

  • Englisch

    -

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