Jhon Giuseppe Galindo Rodríguez

Ayudante de investigación en el grupo de Biotecnología de Hongos.

En el CECT (Centro Español de Cultivos Tipo). En concreto el programa formativo abarcó la preparación de medios de cultivo, reactivos y material de laboratorio hasta la autentificación / identificación de cepas microbianas pasando también, como es lógico, por su cultivo y conservación a largo plazo. Asimismo, se contempló la gestión de calidad en Centros de Recursos Microbianos y la participación en un proyecto de investigación sobre "Producción de glicerinados y liófilos cuantificados".

Control de Calidad. Análisis microbiológicos de producto final, intermedio y de materia prima cárnica. Control general de productos, identificación de productos, control identificación cámaras y secaderos. Seguimiento del APPCC. Control y cumplimiento de los requisitos previos: planes de agua, limpieza, mantenimiento (calibraciones), manipuladores, trazabilidad. Revisión de limpieza y desinfección de cámaras y secaderos. Verificación diaria de temperaturas. Análisis de control del ph y cloro del agua

Estuve en el laboratorio de Biotecnologia Microbiana, más concreto en el grupo de biocatálisis donde fui partícipe de varios proyectos de I+D+I: Mejora de un antibiótico fúngico, extracción de esporas y carotenoides, capacidad fermentativa de un microorganismo para la producción de biocombustibles y determinación de las mejoras condiciones para el crecimiento de Bifidobacterium longum ES1.

Curso para emprendedores con 60 horas de conferencias de grandes empresarios y un proyecto de emprendimiento final con nota.

Biotecnología microbiana e industrial.