Jürgen Schmid

ist gesund und munter. 🥦

Bis 2025, Küchenchef, Idyll Gais
St. Gallen, Schweiz

Fähigkeiten und Kenntnisse

Ausbildung
Projektmanagement
Gastronomie
Abteilungsleitung
Weiterbildung
Restaurant
Küche
Projektentwicklung
Gehobene Gastronomie
Speisenzubereitung
Hygienevorschriften
Führung
Engagement
Erfahrung
Organisationstalent
Flexibilität
Führungserfahrung
Motivation
Zuverlässigkeit
Selbstständigkeit
Interkulturelle Kompetenz
Kundenorientierung
Technisches Verständnis
Fachkompetenz
Auslandserfahrung
Reisebereitschaft
strategisch
Unternehmerisches Denken
Verantwortungsbewusstsein
Loyalität
Hands-on-Mentalität
Zielstrebigkeit
Analytisches Denken
Belastbarkeit
Durchsetzungsvermögen
Verhandlungsgeschick
Strukturierte Arbeitsweise
Vernetztes Denken
Gericht
HACCP
Lagerhaltung
Qualitätskontrolle
Wareneingang
MS Office
IT-Tools

Werdegang

Berufserfahrung von Jürgen Schmid

  • 2 Jahre und 4 Monate, Jan. 2023 - Apr. 2025

    Küchenchef

    Idyll Gais

  • 2 Jahre und 2 Monate, Okt. 2020 - Nov. 2022

    Küchenchef

    Hotel Bären Gonten

  • 11 Jahre und 10 Monate, Jan. 2009 - Okt. 2020

    Bereichsleiter Küche

    Hof Speicher AG

  • 5 Jahre, Jan. 2004 - Dez. 2008

    Küchenchef &

    Hotel Säntispark

  • 1 Jahr, Jan. 2003 - Dez. 2003

    Projektmanager

    Hotel Metropol Arbon

  • 1 Jahr und 11 Monate, Jan. 2001 - Nov. 2002

    Küchenchef

    Sou-Chef &

  • 1 Jahr, Jan. 2000 - Dez. 2000

    Küchenchef &

    Hotel Al Porto Ascona

  • 9 Jahre und 10 Monate, März 1990 - Dez. 1999

    Chef de partie Saucier &

    Hotel Säntispark

  • 1994 - 1999

    Ausbildner

    Hotel Säntispark

Ausbildung von Jürgen Schmid

  • 1985 - 1987

    Koch EFZ

    Hotel Olivella

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Italienisch

    Fließend

  • Deutsch

    -

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