Jürgen Schmid

ist gesund und munter. 🥦

Bis 2025, Küchenchef, Idyll Gais
St. Gallen, Switzerland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Ausbildung
Projektmanagement
Gastronomie
Abteilungsleitung
Weiterbildung
Restaurant
Küche
Projektentwicklung
Gehobene Gastronomie
Speisenzubereitung
Hygienevorschriften
Führung
Engagement
Erfahrung
Organisationstalent
Flexibilität
Führungserfahrung
Motivation
Zuverlässigkeit
Selbstständigkeit
Interkulturelle Kompetenz
Kundenorientierung
Technisches Verständnis
Fachkompetenz
Auslandserfahrung
Reisebereitschaft
strategisch
Unternehmerisches Denken
Verantwortungsbewusstsein
Loyalität
Hands-on-Mentalität
Zielstrebigkeit
Analytisches Denken
Belastbarkeit
Durchsetzungsvermögen
Verhandlungsgeschick
Strukturierte Arbeitsweise
Vernetztes Denken
Gericht
HACCP
Lagerhaltung
Qualitätskontrolle
Wareneingang
MS Office
IT-Tools
Teamleitung
PC-Anwendungen
Beschaffung
Hotellerie
Wärme

Werdegang

Berufserfahrung von Jürgen Schmid

  • 2 years and 4 months, Jan 2023 - Apr 2025

    Küchenchef

    Idyll Gais

  • 2 years and 2 months, Oct 2020 - Nov 2022

    Küchenchef

    Hotel Bären Gonten

  • 11 years and 10 months, Jan 2009 - Oct 2020

    Bereichsleiter Küche

    Hof Speicher AG

  • 5 years, Jan 2004 - Dec 2008

    Küchenchef &

    Hotel Säntispark

  • 1 year, Jan 2003 - Dec 2003

    Projektmanager

    Hotel Metropol Arbon

  • 1 year and 11 months, Jan 2001 - Nov 2002

    Küchenchef

    Sou-Chef &

  • 1 year, Jan 2000 - Dec 2000

    Küchenchef &

    Hotel Al Porto Ascona

  • 9 years and 10 months, Mar 1990 - Dec 1999

    Chef de partie Saucier &

    Hotel Säntispark

  • 1994 - 1999

    Ausbildner

    Hotel Säntispark

Ausbildung von Jürgen Schmid

  • 1985 - 1987

    Koch EFZ

    Hotel Olivella

Sprachen

  • English

    C1 (Fließend)

  • Italian

    C1 (Fließend)

  • German

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