Julian Berkhemer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julian Berkhemer
- Bis heute 4 Jahre und 3 Monate, seit Feb. 2022
Restaurantleiter
Kaisergarten Hotel & Spa
- 4 Monate, Okt. 2021 - Jan. 2022
Stellvertretender Restaurantleiter
Kaisergarten Hotel & Spa
- 1 Jahr und 3 Monate, Aug. 2020 - Okt. 2021
Chef de rang
Kaisergarten Hotel & Spa
- 1 Jahr, Sep. 2018 - Aug. 2019
Chef de Rang
959 Stadtgarten Heidelberg
Stationsleitung im a la Carte Restaurant sowie betreuung von Individualgästen und Gruppen.
- 3 Jahre und 1 Monat, Aug. 2015 - Aug. 2018
Comis de Rang, Demi Chef de Rang und (Junior) Chef de Rang
Hotel Europäischer Hof Heidelberg
Mitarbeiter im Bankettservice unter Herr Kohler und Herr Binz. Hauptaufgaben stellten das Planen, Vorbereiten, Durchführen und Nachbereiten von Veranstaltungen und Banketten wie Jubiläen, Hochzeiten und Firmenfeiern oder -tagungen dar. Im Jahresrythmus bin ich vom Comis, über den Demi Chef bis zum (Junior) Chef de Rang aufgestiegen und damit wuchs auch die Verantwortung, unter anderem für neue Mitarbeiter und Auszubildende. In diesem Rahmen habe ich 2017 den Ausbildereignungsschein der IHK absolviert.
Ausbildung zum Hotelfachmann nach Ausbildungsrahmenplan
Ausbildung von Julian Berkhemer
- 10 Monate, Sep. 2019 - Juni 2020
Hotelmeister
Hotelfachschule Heidelberg
VWL, BWL, Fachliche Anwendungen sowie Personalwesen, marketing und Recht
- 2 Jahre, Aug. 2010 - Juli 2012
Gastronomie und Catering
Fachhochschule Ludwigshafen am Rhein
Gastronomie, Hotelerie, Marketing
Sprachen
Deutsch
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
Englisch
C1 (Fließend)
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