Julian Lechner
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Julian Lechner
- Current 4 years and 9 months, since Sep 2021
Managing Partner Domino's Schweiz
Domino's Schweiz
- Current 17 years and 1 month, since May 2009
Unternehmensentwickler, Business-Coach und Geschäftsführer
Subway: 3 Restaurants im Franchise
Strategische und operative Führung des Unternehmens + Aufbau zweier Franchisestores (Subway + Chiquita Fruit Bar) + Personalmanagment + Standortakquise + Projektleitung des Aus- und Umbau + Evaluation und Prüfung verschiedener Standort in der Schweiz an 1-A-Lagen + Erstellung von Business und Finanzplänen für den Standort Winterthur und verschiedene Projekte
- 8 years and 9 months, Nov 2012 - Jul 2021
Franchise-Entwickler und Geschäftsführer
Subway Development Office - Lechner Management
Focus: Entwicklung neuer Standorte für Subway Restaurants + Evaluation geeigneter Franchisepartner + Betreuung und Beratung von neuen und bestehenden Franchisepartnern | Regionen: Kantone Bern + Basel + Basel Land + Luzern + Nidwalden + Obwalden + Uri + Solothurn + Cantons de Valais + Vaud + Fribourg + Genève + Neuchâtel + Jura et Ticino
Verantwortung für eine Verkaufsregion mit bis zu 6 Filialen + Personalverantwortung für über 100 Mitarbeiter + Führung der Filialleiter und Stellvertreter + Aufbau und Eröffnung neuer Filialen + Rekrutierung von zirka 80-100 Mitarbeitern + Organisation von Rekrutierungsveranstaltungen + Durchführung von Massnahmen zur Verbesserung der Inventurergebnisse und zur Senkung der Verluste durch Abschreibungen
- 2 years, Feb 2004 - Jan 2006
Verkäufer Food + Non Food (Marke "k kiosk")
Valora Retail AG
Eigenständiges Führen einer Verkaufsstelle + Umsetzung der vorgegebenen Verkaufsförderungsaktionen
- 1 year and 7 months, Dec 1998 - Jun 2000
Demi Chef Entremetier
The Dolder Grand Zurich
Stellvertretung der Postenführung + Fachliche Führung von 12 Mitarbeitern + Zuständig für die Ausbildung von Lernenden + Durchführung und Planung von Banketten mit bis zu 500 Personen + Verantwortung für Früh- und Spätschicht
- 6 months, Jul 1998 - Dec 1998
Commis Garde Manger
Reindl's Partenkirchner Hof, Garmisch Partenkirchen
Vertretung der Postenchefs + Einarbeitung von neuen Mitarbeitern und Auszubildenden + Herstellung von Gerichten aus ausschliesslich frischen und hochwertigen Produkten
Ausbildung von Julian Lechner
- 2 years and 1 month, Sep 2012 - Sep 2014
Entrepreneurship
Universität Liechtenstein, Vaduz
Titel der Masterthesis: Franchising als Wachstumsstrategie für QSR-Ketten in der Schweiz
- 3 years and 3 months, Sep 2002 - Nov 2005
Betriebsökonomie
Zürcher Hochschule Winterthur, School of Management
- 1 year and 11 months, Sep 2000 - Jul 2002
Lebensmittelverarbeitungstechnik
Fachschule für Lebensmitteltechnik
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
Spanish
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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