Justin Stefan

Abteilung Lebensmitteltechnologie: Fachliche und organisatorische Betreuung bei prakt. Unterrichtseinheiten sowie (Forschungs-) Projekten im Technikum; Bedienung und Betreuung von Technikumsanlagen; Organisation und Verwaltung der Lernmanagementsysteme; abteilungsinterne IT-Administration

Eigenverantwortliche Abwicklung und Steuerung von Projekten; Koordination und fachliche Führung aller Projektbeteiligten im Unternehmen; Organisation/ Umsetzung Mittelstand 4.0-Veranstaltungen (Konzeptionierung, fachliche Recherche, Referententätigkeit); Öffentlichkeitsarbeit (Erstellung/ Pflege Website-Content);

Produktionsvorbereitung (Roh- und Halbfertigwaren bereitstellen, Anlagen um- bzw. zusammenbauen und einstellen); Herstellung von Halbfertigwaren (Sahnemassen, Fruchtmassen, Teige, Rührmassen) für die Blechkuchenproduktion; Qualitätskontrolle der Halb- und Fertigwaren mit dazugehöriger Dokumentation; Reinigung und Desinfektion

Befähigung, um mit unternehmerischer Handlungskompetenz zielgerichtet Lösungen technischer sowie kaufmännischer Problemstellungen im betrieblichen Führungs- und Leistungsprozess zu erarbeiten. Beispiele: - Gestalten und laufendes Führen betrieblicher Prozesse unter Kosten-, Nutzen-, Qualitäts- und Terminaspekten - Leiten und technisch-wirtschaftliches Unterstützen von Projekten - Koordinieren technisch-wirtschaftlicher Prozessschnittstellen - Führen von Mitarbeitern und Prozessbeteiligten

Prozesstechnik