Katja Linnemann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Katja Linnemann
Konferenz- und Veranstaltungsservice
- 2 Monate, März 2013 - Apr. 2013
Restaurantleitung
Exenberger- Die Werkskantine, Frankfurt/ Main
- 2 Jahre und 4 Monate, Nov. 2010 - Feb. 2013
Restaurantleiterin
Palmengarten Gastronomie&Kultur GmbH
Annahme und Bearbeitung von Reservierungen per ´Telefon bzw. Open Table, Kontaktpflege mit Gästen, Beratung der Gäste bei der Speisen- und Getränkeauswahl, Erstellung von Dienst- und Urlaubsplänen, Erledigung diverser Bestellungen, Einweisung und Kontrolle der Mitarbeiter in ihr jeweiliges Aufgabengebiet, Organisation von Veranstaltungen in Zusammenarbeit mit der Bankett-/ Verkaufsabteilung, Mitarbeiterführung und -motivation
- 2 Jahre und 1 Monat, Okt. 2008 - Okt. 2010
Betriebsassistentin
Palmengarten Gastronomie & Kultur GmbH
stellv. Restaurantleitung, eigenständige Organisation für einen reibungslosen, optimalen Betriebsablauf, aktive Mitarbeit am Getränkebuffet, Kuchentheke und Speisenausgabe, führen einer Station, Erledigung div. Bestellungen( Food& Nonfood), Eigenständige Organisation und Service von "Außer Haus" Veranstaltungen, Fahrten und kommissionieren von Waren externer Auftraggeber, monatl. Inventur in Zusammenarbeit mit Cost Control, Einweisung und Kontrolle von Auszubildenden,Erstellung von Bestell- und Lieferlisten
- 10 Monate, Dez. 2007 - Sep. 2008
Chef de Rang
Palmengarten Gastronomie&Kultur GmbH, Frankfurt/ Main
Zubereitung von Heiss- und Kaltgetränken, Einhaltung der Service- und Hygienestandards gemäß HACCP Verordnung, Einarbeitung neuer Mitarbeiter und Auszubildenden, Bestellung des täglich benötigten Bedarfs an der Getränkeausgabe, Annahme und Kontrolle von Lieferungen
- 5 Jahre und 3 Monate, Sep. 2002 - Nov. 2007
Chef de Rang
Café Restaurant Bar Noah Hildesheim
- 6 Monate, März 2002 - Aug. 2002
Restaurantfachfrau
Berggasthof Butterberg Bischofswerda
Service
- 2 Jahre und 4 Monate, Dez. 1999 - März 2002
Restaurantfachfrau
Gasthaus Heuhotel "Grüne Tanne", Putzkau
Service
Ausbildung von Katja Linnemann
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 1996 - Juli 1999
Hotellerie
Hotel "Alte Poststation Goldener Hirsch", Emskirchen
- 3 Jahre und 1 Monat, Juli 1996 - Juli 1999
Gastronomie
Staatliche Berufsschule Rothenburg o.d.T.
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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