Korbinian Algeier
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Korbinian Algeier
- 4 Jahre und 2 Monate, Sep. 2017 - Okt. 2021
Restaurantleitung
Restaurant Fischer Ammersee
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Service. Planung und Ausführung von Veranstaltungen. Verantwortlich für den Wareneinkauf. Durchführung von Mitarbeiterschulungen • Forecast • Controlling von Budgeteinhaltung • Größe des Restaurants – Sitzplätze im Indoor-bereich für ca.80 und im Outdoor-bereich ca. 150 Gäste
Restaurantleitung und Stellevertretende Betriebsleitung • Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Service sowie Küche. Planung und Ausführung von Veranstaltungen. Verantwortlich für den Wareneinkauf. Durchführung von Mitarbeiterschulungen • Forecast • Controlling von Budgeteinhaltung • Größe des Restaurants – Sitzplätze im Indoor-bereich für ca.80 und im Outdoor-bereich ca. 60 Gäste
Trainee-Programm / Betriebsleitung • Durchlaufen aller F&B Stationen im Restaurant, wie Schichtleiter / alle Küchenstationen, Bar, Empfang, Betriebsleiter Büro, Wareneingang, Controlling
- 3 Jahre und 8 Monate, Apr. 2011 - Nov. 2014
Geschäftsführer
Parkcafe, Fürstenfeldbruck
• Verantwortlich für einen reibungslosen Ablauf im Service sowie Küche. Planung und Ausführung von Veranstaltungen. Verantwortlich für den Wareneinkauf. Durchführung von Mitarbeiterschulungen • Größe des Restaurants – Sitzplätze im Indoor-bereich für ca.60 und im Outdoor-bereich ca. 60 Gäste
- 1 Jahr, Apr. 2010 - März 2011
Junior Service Supervisor, F&B Management
Hotel Crown Plaza Heidelberg City Centre, Heidelberg
• Verantwortlich für das gesamte Serviceteam im Restaurant und Bankett. • Verantwortung für einen reibungslosen Serviceablauf • Durchführung von diversen Schulungen.
- 1 Jahr und 3 Monate, Jan. 2009 - März 2010
F&B Management Trainee
Hotel Holiday Inn Munich City Center, München
• Durchlaufen aller F&B Stationen im Hotel wie Schichtleiter / Restaurant, Bar, Bankett, Operationsbüro, F&B Manager Büro, Wareneingang
Ausbildung von Korbinian Algeier
- 4 Monate, Sep. 2008 - Dez. 2008
Sprachenschule Eurocentres Paris, Frankreich
Sprache: Französisch
- 2 Monate, Juli 2008 - Aug. 2008
Commis de Cuisine
Romantikhotel zur Post, Fürstenfeldbruck
Commis de Cuisine
- 1 Jahr und 11 Monate, Aug. 2006 - Juni 2008
Kochlehre
Romantikhotel zur Post, Fürstenfeldbruck
Ausbildung zum Koch
- 3 Jahre, Aug. 2003 - Juli 2006
Hotelfachmann
Geisel Hotels OHG, München
Ausbildung zum Hotelfachmann
Sprachen
Deutsch
-
Französisch
-
Englisch
-
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