Lena Thyra Meyer
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Lena Thyra Meyer
- Current 4 years and 3 months, since Mar 2022
Lehrbeauftragte (extern)
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
Seminar 'German Food and Culture' for Erasmus exchange students //Nutrition and Health Sciences – courses in English
- Current 9 years and 11 months, since Jul 2016Sarah Wiener Stiftung
Trainerin der Initiative "Ich kann kochen!"
Fortbildungen für pädagogisches Fach- und Lehrpersonal im Rahmen der bundesweiten Ernährungsinitiative „Ich kann kochen!“- Praktische Ernährungsbildung für Kinder, ein Projekt der Sarah Wiener-Stiftung in Zusammenarbeit mit der BARMER Krankenkasse.
- Current 11 years and 3 months, since Mar 2015
Kursleiterin
KBQ - Kompetenzzentrum Bildung und Qualifizierung
Schulungen zu gesunder Ernährung für Beschäftigte von alsterarbeit, wie z.B. Kochkurs "Gesunde Ernährung" und Schulung "Gesundes Fernsehfutter"
- Current 11 years and 4 months, since Feb 2015
Seminare & Workshops zu Essen, Ernährung und Genuss
Lena Thyra Meyer - Küchenmeisterin & Ökotrophologin
Seminare zu gesunder Ernährung, Genuss und Esskultur Seminare, Workshops und Kochkurse in Unternehmen im Rahmen betrieblicher Gesundheitsförderung // Ernährung im Arbeitsalltag Praxiskurse Koch- und Küchentraining für Multiplikatoren in der Ernährungsberatung Ernährungstraining und Kochkurse für Menschen mit Behinderung Ernährungsprojekte mit und für Kitas und Schulen.
- 1 year and 5 months, Jul 2023 - Nov 2024
Wissenschaftliche Angestellte
Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg
KAHUpE - Ein Forschungsprojekt mit bundesweiter quantitativer Studie zu Kenntnisstand, Akzeptanz, Herausforderungen und Umsetzung einer pflanzenbasierten Ernährung bei Kita- und Schulträgern sowie den Studierendenwerken, im Rahmen des Nationalen Aktionsplans IN FORM. https://www.haw-hamburg.de/forschung/forschungsprojekte-detail/project/project/show/kahupe/
- 3 years, Sep 2020 - Aug 2023
Lehrbeauftragte (extern)
Hochschule Fresenius gem. GmbH
Fach 'Aspekte der Lebensmittelkunde' im Studiengang 'Ernährung & Fitness in der Prävention (B.Sc.)' (Standort Hamburg)
- 2 years and 11 months, Feb 2016 - Dec 2018
Kursleiterin
Hamburger Volkshochschule
Kochclub für Vegetarier/innen Küchenwerkstatt Fisch Kurs Lebensmittelkennzeichnung
- 2 years and 2 months, Aug 2014 - Sep 2016
Seminare für Fachkräfte WfbM und Werkstattleiter zum Thema Ernährung
alsterdialog, Institut für Personal- und Organisationsentwicklung
Konzeption und Durchführung eines Seminars zum Thema "Essstörungen" im Rahmen des Psychiatriemoduls der Sonderpädagogischen Zusatzausbildung Schulung der Beschäftigten von alsterdialog zu Thema "Rund ums Essen und Trinken" (Basiswissen gesunde Ernährung) Entwicklung und Durchführung eines Moduls zu gesunder Ernährung für den Berufsbildungsbereich der Beschäftigten von alsterarbeit zur Vorbereitung der Bachelorarbeit (Titel der Bachelorarbeit "Chancen von Ernährungsbildung für Menschen mit Behinderung")
- 2011 - 2012
Sous Chefin
The Rilano Hotel Hamburg
- 2009 - 2010
Chef Tournant
La Vie en Rose/ Hugo Wine & Dine/ River Café/ Print Media Lounge, Heidelberg
- 2008 - 2009
Chef de Partie Entremetier/Grill
Half Moon Brighton, Australien
- 2005 - 2007
Chef de Partie Saucier
Schlosshotel Grunewald Berlin
- 2004 - 2005
DemiChef Entremetier
Fischereihafen-Restaurant Hamburg
- 2003 - 2004
Commis Tournant
Hotel Palace Luzern, CH
- 2003 - 2003
Commis Gardemanger
Restaurant Latino im Hotel Astoria, Luzern, CH
Ausbildung von Lena Thyra Meyer
- 3 years and 6 months, Mar 2012 - Aug 2015
Ökotrophologie
Hochschule für Angewandte Wissenschaften, Hamburg
Ernährung, Erwachsenenbildung, Personalentwicklung, BGF/BGM
- 11 months, Sep 2009 - Jul 2010
Hotelfachschule Heidelberg
- 3 years, Feb 2000 - Jan 2003
Studien- und Ausbildungswege
Kempinski Hotel Atlantic Hamburg
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
A1-A2 (Grundkenntnisse)
Italian
A1-A2 (Grundkenntnisse)
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