
Liesa Brodowski
Skills
Timeline
Professional experience for Liesa Brodowski
- Current 1 year and 11 months, since Sep 2023Dr. Berns Laboratorium GmbH & Co. KG
Wissenschaftliche Mitarbeiterin Lebensmittelanalyse
- 4 years and 11 months, Oct 2018 - Aug 2023Henkel AG & Co. KGaA
Deputy Head IT & Systems Gastronomy & Events
Pflege des digitalen Speiseplans und Sonderverkaufs, Überwachung der Digital Signage Monitore, Pflege und Bespielen der Geräte - Kassen sowie Vending-Automaten, Kommunikation mit Providern/Lieferanten, Einführung der Softwaresysteme Kost und Cards, Anpassungen im Softwaresystem, Stammdatenpflege Kost, Check Einkaufsartikel bzgl. LMIV, SAP-Buchungen, Diverse Monatsabschlüsse, Financials und KPIs, Anfragen zu Auswertungen/Statistiken, sonstige Projekte und Sonderaufgaben, Delegate, Nachhaltigkeitsbeauftragte
Erstellung und Überwachung der HACCP-Konzepte im Bereich der Gastronomie, Hygienesicherung, Organisation des QM, Pflege des QM-Handbuchs und Überwachung der Umsetzung aller enthaltenen Vorgaben, Vorbereitung und Koordination der Zertifizierungsverfahren sowie der Überwachungsaudits, Durchführung von Kunden-/Lieferantenaudits, internen Audits und Qualitätsverbesserungsprojekten, Kennzeichnung der Speisen nach LMIV, Berechnung von Nährwerten, Allergenmanagement, Schulung der Mitarbeiter (Hygiene, IfSG)
- 1 year and 4 months, May 2012 - Aug 2013
Technische Mitarbeiterin Product Safety Assurance Food Systems
Frutarom Germany GmbH
Generelle Zielsetzung: Produkt-Spezifikationswesen, Mitarbeit und Leiten von PSA-Projekten Fachaufgaben: Mitarbeit bei der Einhaltung von Gesetzen und Branchennormen, Fachberatung in lebensmittelrechtlichen Fragen, Mitglied des HACCP-Teams, Erstellen und aktualisieren von offiziellen Dokumenten für Rohstoffe und Verkaufsprodukte, Eigenverantwortliche Leitung der Bio-Zertifizierung an zwei Standorten, Halal-Zertifizierung, Vorbereitung und Durchführung von internen Schulungen, Interner Auditor
Educational background for Liesa Brodowski
- 2 years and 6 months, Oct 2009 - Mar 2012
Ernährungs- und Lebensmittelwissenschaften
Rheinische Friedrich-Wilhelms-Universität Bonn
- 3 years, Oct 2006 - Sep 2009
Ökotrophologie
Justus-Liebig-Universität Gießen
Languages
English
Intermediate
Dutch
Basic
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