MARTIN ALEIXANDRE CONTELLES

Operativa en la división internacional B2B Welcome Incoming Services, receptivo de andalucía costas. Carga de producto, mantenimiento, venta a clientes (ttoo), gestión de proveedores y seguimiento de contratación.

Responsable del revenue y yield management, comercialización y ventas de los hoteles Dali y Zurbarán. Fijación de precios Pricing, análisis de competencia Benchmarking, forecasting, posicionamiento y definición del producto, análisis de producción, acciones para generar negocio, unificación estrategia OTA's con el canal directo hacia un mismo objetivo. Gestión de IDS, GDS y CRS. Al cargo del personal de Front y back office (7personas) y de las tareas propias del departamento (formación, reservas, atención a

Interacción con Turoperadores, agencias receptivas y canales de distribución online OTA’s, IDS, GDS. En colaboración con el departamento comercial análisis de Princing, Benchmarking y estrategia comercial. Desarrollo del PMS Phz Hotel. Supervisión y carga de todos los contratos de la cadena para los distintos canales de venta. Estandarización de los procesos de recepción de la cadena, formación a los empleados de los hoteles, coordinación de la facturación total de la cadena,y previsión de cobros

Coordinación y supervisión del servicio de 4 restaurantes temáticos y 3 bares en el hotel de 5* gran lujo regido por los estándares de calidad Q e ISO. Prestar los servicios de comidas y bebidas (desayuno, almuerzo y cena) que se consume en el propio local o en las habitaciones (Room Service). Realizar inventarios y controles de materiales, mercancías, etc., de uso en el departamento de su responsabilidad. Hacer los pedidos de mercancías al economato. Realizar las tareas de atención al cliente específicas d

Consultoría general de los diferentes aplicativos del software, PMS, ERP; CRM etc... Responsable de la formación continua de novedades en los aplicativos a los usuarios y nuevos clientes, instalación, consultoría de análisis, implementación, seguimiento y soporte.

Training management. Programa de promoción interna en el cual pasé por 5 hoteles de la cadena trabajando en todos los departamentos de un hotel como emleado y finalmente adquiriendo el cargo de Duty Manager F&B.

Realización y supervisión del servicio de restaurante buffet, a la carta, bar y roomservice. Control de stock y cumplimiento del standard de calidad.

Practicas en el Hotel Le Meridien Park Hotel Frankfurt 5* en el departamento de F&B

ESCUELA DE HOSTELERIA