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Maja Dobslaw

Angestellt, Qualitätsmanagementbeauftragte, EDNA International GmbH
Leipzig, Deutschland

Fähigkeiten und Kenntnisse

Qualitätsmanagement/Qualitätssicherung
Aufbau von QM-Systemen
Zertifizierungen (IFS Food / IFS Einführung / BRC
Erfahrung mit internen und externen Audits
Hygienemanagement / HACCP / Allergenmanagement
Lebensmittelrecht / Kennzeichnung / LMIV
Food Defense / Food Fraud
Lieferantenmanagement
Nachhaltigkeit
Prozessgestaltung / Prozessoptimierung
Mitarbeiterführung / Mitarbeiterentwicklung
Zielstrebigkeit
Verantwortungsbewusstsein
Teamfähigkeit
Zuverlässigkeit
hohe Flexibilität
Engagement
strukturelles analytisches Arbeiten
Qualität TK- und Dauerbackwaren (Brot / Brötchen /
Qualität Schokolade / Pralinen

Werdegang

Berufserfahrung von Maja Dobslaw

  • Bis heute 11 Jahre und 10 Monate, seit Sep. 2013

    Qualitätsmanagementbeauftragte

    EDNA International GmbH

  • 2 Jahre und 10 Monate, Nov. 2010 - Aug. 2013

    Mitarbeiterin Qualitätsmanagement

    Klemme AG Frozen Bakery Products / Aryzta AG

    Umsetzung und Pflege des QM-Systems; Leitung und Überwachung des HACCP-Konzeptes; Vorbereitung, Durchführung und Nachbereitung von internen und externen Audits und Zertifizierungen nach IFS / BRC / RSPO

  • 5 Monate, Juli 2010 - Nov. 2010

    Praktikantin - Verfassen der Bachelorthesis - Bereich Qualiätsmanagement

    Schokoladenwerk Berggold GmbH

    Thema: Aufbau und Einführung der Qualitäts-Vorgabedokumentation nach IFS bei der Herstellung gefüllter Schokoladenhohlkörper

  • 3 Monate, Jan. 2010 - März 2010

    Praktikantin - Bereich Qualitätsmanagement

    frischli Milchwerke Weißenfels GmbH

    Mitarbeit am QM-System (Erstellen von Risikoanalysen, HACCP-Konzept); Vorbereitung, Durchführung und Dokumentation von internen Audits nach IFS / BRC

  • 3 Monate, Juli 2009 - Sep. 2009

    Praktikantin - Bereich Qualitätssicherung

    Molkerei Hainichen GmbH&Co KG

    Durchführen von mikrobiologischen, chemischen, pysikalischen Analysen und sensorischen Tests

Ausbildung von Maja Dobslaw

  • 7 Monate, Feb. 2012 - Aug. 2012

    Hochschule RheinMain

    Entwicklung und Bewertung von HACCP-Systemen, Statistische Methoden, Rechtliche Grundlagen zur Lebensmittelsicherheit, Management von Krisen und Rückrufen, Auditvorbereitung, -durchführung, -nachbereitung und Berichterstellung

  • 3 Jahre und 11 Monate, Sep. 2007 - Juli 2011

    Ökotrophologie

    Hochschule Anhalt

Sprachen

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Englisch

    Gut

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