Manuel Schmuck
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Manuel Schmuck
- Current 5 years and 5 months, since Jan 2021
Privatkoch
MS Exquisit
- 8 months, Jul 2019 - Feb 2020
Küchendirektor
Wirtshaus Franz Xaver + Biergarten Kugler Alm
- 7 months, Jul 2019 - Jan 2020
Küchendirektor
Wirtshaus Franz Xaver / Kugler Alm Oberhaching
- 1 year and 2 months, May 2018 - Jun 2019
Küchenchef
Wirtshaus Franz Xaver / Kugler Alm Oberhaching
- 2 months, Feb 2018 - Mar 2018
Küchenchef
Relais & Châteaux Park-Hotel Egerner Höfe
- 6 months, Aug 2017 - Jan 2018
Chef Tournant
Restaurant Volt
- 3 years, Jul 2014 - Jun 2017
Küchenchef
Restaurant Marthas Berlin
Komplettes Konzept erarbeitet, Personalführung, Menügestaltung.
- 5 months, Dec 2013 - Apr 2014
Souschef
Tennerhof Gourmet & Spa de Charme Hotel - Relais & Châteaux
- 1 year and 4 months, Aug 2012 - Nov 2013
Chef de Partie
Restaurant Reinstoff Berlin
- 6 months, Jan 2012 - Jun 2012
Chef de Partie
Restaurant Scarpetta Toronto
- 7 months, Jun 2011 - Dec 2011
Chef de Partie
Auberge du Pommier Toronto
- 1 year and 11 months, May 2009 - Mar 2011
Demi Chef de Partie
Steirereck im Stadtpark Wien
- 7 months, Nov 2008 - May 2009
Demi Chef de Partie
A-ROSA Kitzbühel
- 2005 - 2008
Lehrling
Bio Hotel Stanglwirt
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