Marc Zillmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marc Zillmann
- Bis heute 3 Jahre und 11 Monate, seit Apr. 2022
Chief Technology Officer (CTO)
Prodapi MV GmbH
- 7 Monate, Juni 2020 - Dez. 2020
Teamleiter Produktentwicklung
The Family Butchers Nortrup GmbH & Co. KG
Leitung der Produktentwicklung am Standort Nortrup (ehemals Kemper).
- 1 Jahr und 8 Monate, Okt. 2018 - Mai 2020H. Kemper GmbH & Co. KG
Leiter Produkt- & Rezepturentwicklung
Leitung der Entwicklung für Produkt und Verpackungsentwicklungen, Optimierung der Prozesse
Entwicklung von Eigenmarkenartikeln. Scale-Up von Technikums- auf Produktionsmaßstäbe. Integration in Produktionsprozesse.
Koordination der Prozesse der Produktion, und Adaption neuer Produktentwicklungsprozesse an Industriemaßstäbe.
Leitung der Produktion, mit Personalverantwortung. Produktentwicklung für vegane Wurstprodukte. Betreuung der Qualitätssicherung. Konzeption der Extraktionsanlage.
Erarbeiten eines IFS Konzeptes, Behördenkontakt und Entwicklung veganer Produkte auf Lupinenbasis
- 1 Jahr und 1 Monat, Jan. 2012 - Jan. 2013
Projektleiter / Qualitätssicherung
Lidl Schweden
Projektleiter zur Kontrolle der Lieferanten, Kundenmanagement, Behördenkontakt und Reklamationsbearbeitung, Lieferantenaudits
Abschlußarbeit Master of Science, im Bereich Produktentwicklung des Fraunhofer
Ausbildung von Marc Zillmann
- 1 Jahr und 8 Monate, März 2010 - Okt. 2011
Bioprodukt- und Lebensmitteltechnologie
Hochschule Neubrandenburg
Produktentwicklung, Projektmanagement, Betriebswirtschaft
- 3 Jahre und 7 Monate, Sep. 2006 - März 2010
Lebensmitteltechnologie
Hochschule Neubrandenburg
Fleischtechnologie, Verfahrenstechnik
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Schwedisch
Fließend
Portugiesisch
Grundlagen
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