Marcel Schank

-Herstellung verschiedener Gasschläuche und Schlauch- Pakete bis 40 Meter Länge und hydraulisches Verpressen dieser nach DIN 1256. -Einziehen verschiedene Zwischenschlauchpakete für Schweisanlagen und Montage der spezifischen Anschlüsse für Gas-/Wasserleitungen, Masse- und Steuerkabel. (Teils gekrimpt, teils gelötet) -Entgegennehmen der ankommenden Waren und ordnungsgemäßes verräumen dieser. -Be- und entladen mit den Gabelstapler. -Regelmäßige Inventur

Arbeiten in der kalten Küche und der Patisserie . Selbstständiges führen des gesamten Postens: -Warenbestellung -Produktion -anrichten der Speisen -Büffetservice -durchführung der Hygiene Standards HACCP

Saisonbetrieb mit gehobener Küche. Inhaber Hans Schenker und Isabell von Siebenthal(Lüthi und Blanc, Schweizer Tv-Soap) sorgten für bekannte Gäste aus der Filme und Musikbranche. Während der Küchenchef Herr Gilgen und ich alle im Betrieb anfallenden Arbeiten organisierten und durchführten: -Produktion und Service an allen Posten -Rezeptieren -HACCP Umsetzung -Planung und Umsetzung neuer Menüs -Vorbereiten der Bestellungen - Vertreten des Küchenchefs an Freitagen -Spülküche -Gästeservice -uvm.

Einsatz bei Roma KG Burgau in der Pulverküche: - Zuteilung der Pulverfarben zu den entsprechenden Kabinen - Überwachung der Farbwahl - ein-und auslagern am Paternoster Hochregal Einsatz bei Ernst Klimmer GmbH Burgau in allen Abteilungen, hauptsächlich in der Stanz- und Schweißtechnik: - Bedienen der Stanz-Automauen - Bedienen und teils warten eines Schweißroboters - Arbeiten im 2 und 3 Schichtbetrieb

Alleinkoch in der Cocktailbar Naund Burgau: - Wareneinkauf - Produktion und Service - Spülküche - Festlegen und Durchführung der HACCP - Standards - Menüplannung

Jungkoch im Kinderhotel Muchetta in Davos-Wiesen, Schweiz. Hauptsächlich Pensionsgäste nur wenig A la Carte: - Einsatz an allen Posten - Vertreten des Küchenchefs an Freitagen - Büffetservice - Menüplanung - Vorbereiten der Bestellungen -Durchführen der Lagerordnung

Alleinkoch im Restaurant Carribe in Can Picafort, Mallorca: - Aufgrund mangelnder Hygiene und Sicherheit kündigte ich hier nach 5 Tagen, da die Miete bereits für 2 Monate bezahlt war und ich noch genügend Rücklagen aus der Schweiz hatte genoss ich die restliche Zeit in der Sonne.

Jungkoch im Berghotel Tgantieni in Lenzerheide, Schweiz. Saisonbetrieb mit klassischer Schweizer Küche, direkt am Skilift mit bis zu 500 Essen pro Service: - Einsatz an allen Posten - A la Carte - Bankett und Büffetservice - Durchführung des HACCP

Assistent im Restaurant-Management bei MC Donalds Jettingen: - Arbeiten im 3-Schichtbetrieb - Planung der Mitarbeiterschulungen - Tägliche Inventur - Kalkulation der Warenbestellung - Abrechnung der Tagesumsätze - Durchführung der Lagerordnung - Wartung und Kalibrierung der Geräte - Planung und Vorbereitung neuer Aktionen - Teamführung - Erstellen der Einsatzpläne - arbeiten in der Küche - arbeiten an der Kasse - arbeiten im Mc Cafe

Ausbildung zum Koch in Anstellung bei den Tafelhelden im Schloss Unterknörringen