Marcus Christian
Angestellt, Account Manager / Expert for Attractions, AirTrack Factory GmbH
Berlin, Deutschland
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Christian
Bis heute 2 Jahre und 5 Monate, seit Dez. 2021
Account Manager / Expert for Attractions
AirTrack Factory GmbH
1 Jahr und 5 Monate, Juli 2020 - Nov. 2021
Head of Operations
JUMP Betriebs GmbH / MYJUMP
11 Monate, Feb. 2019 - Dez. 2019
General Manager
JUMP House Berlin - Reinickendorf GmbH
Standortleitung / Analyse & Steuerung der allgemeinen KPIs / Budget- & Prozessverantwortung / strategische und disziplinarische Führung von ca. 100 Mitabeitenden
1 Jahr, März 2018 - Feb. 2019
Senior Operations Manager
JUMP House Berlin-Reinickendorf GmbH
Führung der Abteilungen Maintenance (Haustechnik), Guest Relation (inkl. Call Center), Gastronomie und Front of House / Verantwortung für die Bereiche: Unfall Management, Arbeitssicherheit, Brandschutz, Security / Beauftragung von Fremdfirmen und Gewerken / Optimierung aller administrativen sowie operativen Prozesse und Standards
Erarbeitung von gastronomischen Standards für 5 Parkbetriebe / Erstellung eines einheitlichen F&B Angebots /Neugestaltung und Optimierung der gastronomischen Hardware sowie der Verkaufs-und Gästeflächen / Schulung der Service Mitarbeitenden und Operations Manager aller Betriebe / Erarbeitung von Hygienkonzepten nach HACCP
1 Jahr, Aug. 2016 - Juli 2017
Bar- & Restaurantmanager
nhow Hotel Berlin
Strategische Führung der Outlets "ENVY" Bar und "FABRICS" Restaurant mit ca. 20 Mitarbeitenden / Einführung von Prozessen & Standards / Sortiments- & Angebotserstellung / Veranstaltungen von bis zu 1000 Personen
Qualitätssicherung in 6 Restaurants und 11 Bars für ca. 2000 Passagiere / Sicherheitsfunktionen / Reporting / Projektmanagement / Repräsentant und Gastgeber
6 Jahre und 7 Monate, Jan. 2009 - Juli 2015
F&B- / Service Manager
AccorHotels Germany GmbH / Novotel Berlin Am Tiergarten
F&B Abteilungsleitung / Disziplinarische Führung von ca. 30 Mitarbeitenden / lokaler und nationaler Trainer / Pilotprojekte / Erstellung Budgets & Forcasts / Bestell- & Rechnungswesen / Umsatzsteuerung
6 Monate, Aug. 2008 - Jan. 2009
Restaurant- & Bar Manager
Kitchen Bar GmbH / "Meat Burger" - DIE LOUNGE
1 Jahr und 1 Monat, Aug. 2007 - Aug. 2008
Restaurant Manager
Hotel Q! - Loock Hotels
Abteilungsleiter und Gastgeber im gesamten F&B Bereich (u.a. Bar Award Gewinner 2009) / VIP & Member Betreuung / Angebotserstellung / F&B Controlling allg.
7 Monate, Jan. 2007 - Juli 2007
F&B Manager
Bangaluu Club, Berlin
Operative Steuerung von 2 Restaurants, 11 Bars und 2 Dancefloors / Bedarfsorientierte Planung von ca. 40 Mitarbeitenden/ Veranstaltungen bis zu 2000 Personen
5 Jahre und 6 Monate, Juni 2001 - Nov. 2006
F&B Manager
Robinson Club GmbH (Schweiz, Fuerteventura, Griechenland, Türkei)
Strategische Steuerung von bis zu 15 F&B Outlets / Allgemeines Controlling und Reporting / Planung- & Umetzung neuer Konzepte /Disziplinarische Führung von bis zu 3 F&B Assistenten & 100 Service Mitarbeitenden
1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2000 - Mai 2001
Restaurantleiter
Savoy Hotel, Köln
Gastgeber im Wintergarten-Restaurant und der DIVAS Bar / Sortimentsanpasung und Bestellwesen / Pflege der Kassensysteme / HACCP / Lagermanagement
1 Jahr und 2 Monate, Sep. 1997 - Okt. 1998
F&B Trainee
Marriott Marco Island, Florida USA
3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1994 - Sep. 1997
Auzubildender/Hofa
Sport & Tagungshotel Grefrather Hof
Sales
AirTrack Factory
Ausbildung von Marcus Christian
3 Jahre und 2 Monate, Aug. 1994 - Sep. 1997
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Grefrather Hof
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Spanisch
Grundlagen
Italienisch
-
Türkisch
Grundlagen