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Marcus Huber

Angestellt, Director of Cuisine, Fusion Resorts
Da Nang, Vietnam

Fähigkeiten und Kenntnisse

• I am a Chef and Pastry Chef driven by passion fo
“Outside the Box thinking” and focus on the needs
positive
friendly
respectful attitude towards all people and eager t
focused
organized and a strong Team builder.

Werdegang

Berufserfahrung von Marcus Huber

  • Bis heute 13 Jahre und 6 Monate, seit Dez. 2011

    Director of Cuisine

    Fusion Resorts

    Managing Director of Kitchen. Concept development for Restaurant Outlets.

  • 1 Jahr und 2 Monate, Aug. 2010 - Sep. 2011

    Executive Pastry Chef

    Langham Hotels

    Executive Pastry Chef, Pre opening and Opening, Langham Place Beijing Capital Airport. 320 Rooms, 3 Reastaurants, 22 Banquet Facielities

  • 1 Jahr und 5 Monate, Jan. 2009 - Mai 2010

    Executive Pastry Chef

    Swissotel Nankai Osaka

    Executive Pastry Chef, 530+ Room 5* City Hotel. 9 F&B Outlets, 22 Banquet Facilities up to 6000 Pax. Pastry Shop

  • 1 Jahr und 3 Monate, Okt. 2007 - Dez. 2008

    Executive Pastry Chef

    Swissotel Tallinn

    Executive Pastry Chef, 270 Room 5* Hotel. 3 F&B Outlets, 12 Banquet Facilities up to 600 pax.

  • 5 Monate, Juni 2007 - Okt. 2007

    Executive Pastry Chef

    Edsa Shangri La Manila

    Executive Pastry Chef, 540+ Room 5* Convention Hotel. 7 F&B Outlets, 20 Banquet Facilities up to 2000 Pax.

  • 1 Jahr und 6 Monate, Okt. 2005 - März 2007

    Executive Pastry Chef

    Soneva Gili

    Executive Pastry Chef, 52 Villas 5* Award winning Resort Hotel. 3 F&B Outlets.

  • 1 Jahr und 9 Monate, Sep. 2003 - Mai 2005

    Executive Pastry Chef

    Palladium Jazz Club Almaty

    Executive Pastry Chef, Hospitality Complex, Award winning Fine Dinning Restaurant, Cigar Bar and Club Discothek.

  • 2 Jahre und 5 Monate, Dez. 1999 - Apr. 2002

    Chef Patissier

    Hotel Haus Paradies

    Chef Patissier, 23 Suit 4* Hotel, 2* Michelin Restaurant "La Belleza", Avernen Restaurant "Stueva".

Sprachen

  • Englisch

    Fließend

  • Deutsch

    Muttersprache

  • Russisch

    Grundlagen

  • Japanisch

    Grundlagen

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