Marcus Leipnitz
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Leipnitz
- Current 2 years and 7 months, since Nov 2023
Geschäftsführer
Bindella terra terre vite SA
- 2 months, Sep 2023 - Oct 2023
Betriebsassistent
Bindella Terra Terre vite SA
- 4 years and 9 months, Dec 2018 - Aug 2023
Barkeeper
The Cambrian Adelboden
- 1 year and 3 months, Sep 2017 - Nov 2018
Stellvertretender Leiter Convenience
Bonatura AG
- Verantwortlich für die Produktion von Halb- und Fertigfabrikaten - Personaleinsatzplanung - Überwachen und Durchsetzen der Betriebshygiene - Sicherstellen der korrekten Bedienung der Produktions- und Verpackungsanlagen sowie der Schneidemaschinen - Erfassen von Produktionsdaten im ERP-System - Verantwortlich für die ordnungsgemässe Reinigung inkl. Nachweisdokumente
- 2 months, May 2017 - Jun 2017
Sprachaufenthalt Französisch
ALPADIA Language Schools Montreux
In einem 8 wöchigen Sprachkurs an einer renommierten Sprachschule mit parallelem Aufenthalt bei einer Gastfamilie in Montreux, erwarb ich Sprachniveau A1/A2
- 1 year and 2 months, Mar 2016 - Apr 2017
Stellvertretender Leiter Gastronomie
Bergbahnen Adelboden AG - Bergrestaurant Sillerenbühl
Verantwortlich für gesamten Einkauf, Lagerwirtschaft und Wartung-/Instandhaltung der gesamten technischen Einrichtungen
- 2 years and 9 months, Jun 2013 - Feb 2016
Betriebsassistent Food&Beverage
Bergbahnen Adelboden AG - Bergrestaurant Sillerenbühl
- 4 months, Nov 2012 - Feb 2013
Management Trainee
Vapiano GmbH Leipzig
- 6 months, Mar 2012 - Aug 2012
Sous-Chef - Temporär Einsatz
Heureka Gastro GmbH - Schloss Trebsen
- 5 months, Nov 2011 - Mar 2012
Eventkoch - Temporäreinsatz
PUNKT UM GmbH & Co. KG. Personaldienstleistung für Gastronomie und Promotion
- 3 months, Aug 2011 - Oct 2011
Chef Pâtissier - Temporär Einsatz
Hotel Alpbacherhof
- 2 years, Aug 2009 - Jul 2011
Fachstudium zum Betriebswirt im Hotel- und Gaststättengewerbe
Schulen Dr. W. Blindow
- 4 months, Dec 2008 - Mar 2009
Demi Chef Pâtissier
SeaDream Yacht Club
- 9 months, Mar 2008 - Nov 2008
Chef Pâtissier
MS Uniworld Global River Cruises
- 4 months, Dec 2007 - Mar 2008
Weiterbildung zum Chef Pâtissier
Falkensteiner Club Funimation Katschberg
Saisonstelle
- 8 months, Apr 2007 - Nov 2007
Chef de Partie
MS Uniworld Global River Cruises
- 9 months, Mar 2006 - Nov 2006
Commis de cuisine
MS Uniworld Global River Cruises
- 5 months, Sep 2005 - Jan 2006
Commis de cuisine
MS Uniworld Global River Cruises
- 3 years, Aug 2002 - Jul 2005
Ausbildung zum Koch
Gasthaus Lamm & Leipziger Messe GmbH
Ausbildung von Marcus Leipnitz
- 1 year and 3 months, Mar 2021 - May 2022
Weinsommelier
Hotelfachschule Zürich
- 3 months, May 2017 - Jul 2017
Französisch
Alpadia Language Schools Montreux (CH)
- 2 years, Aug 2009 - Jul 2011
Hotel- und Gaststättengewerbe
Schulen Dr. W. Blindow
Betriebswirtschaftslehre, Technologie, Rechnungswesen, Personalwesen, Fremdenverkehrslehre und Organisation.
- 3 years, Aug 2002 - Jul 2005
Hotel, Gastronomie, Tourismus
Landesberufsschule für das Hotel- und Gaststättengewerbe
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
French
B1-B2 (Gute Kenntnisse)
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