Marcus Lorenz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Lorenz
- Bis heute 14 Jahre und 4 Monate, seit März 2011
Quality Control & Development
GourmIndia Services GmbH
- 6 Jahre und 1 Monat, Dez. 2012 - Dez. 2018
Leiterkasse
Luftseilbahn Engelberg-Brunni AG
- Administration - Führen von Mitarbeitern - Gäste Beratung und Betreuung - Monatsabschlüsse - Mitarbeiterschulung
- 1 Jahr und 7 Monate, März 2011 - Sep. 2012
Administration
GourmIndia Services GmbH, Engelberg
- Administration - Mitarbeiterschulung - Einkauf / Bestellungen - Erstellen des Hygienekonzeptes - Verantwortlich Hygienekontrolle
- 1 Jahr und 1 Monat, Feb. 2010 - Feb. 2011
Chef de Partie
Migros Golfpark, Holzhäusern
- Produktion der warmen und kalten Speisen - Mithilfe bei der Menuegestaltung - Unterhalt von Maschinen und Arbeitsgeräten
- 2 Jahre und 2 Monate, Nov. 2007 - Dez. 2009
Sous-chef
Hotel Alpenclub, Engelberg
- Stv. des Küchenchefs - Verantwortlich für Hygienekontrolle - Tägliche Bestellung - Führen von Mitarbeitern
Ausbildung von Marcus Lorenz
- 2011 - 2012
Handelsdiplom VSH
Seitz Handels- und Kaderschule, Luzern
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
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