Marcus Lorenz
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Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marcus Lorenz
- Current 15 years and 4 months, since Mar 2011
Quality Control & Development
GourmIndia Services GmbH
- 6 years and 1 month, Dec 2012 - Dec 2018
Leiterkasse
Luftseilbahn Engelberg-Brunni AG
- Administration - Führen von Mitarbeitern - Gäste Beratung und Betreuung - Monatsabschlüsse - Mitarbeiterschulung
- 1 year and 7 months, Mar 2011 - Sep 2012
Administration
GourmIndia Services GmbH, Engelberg
- Administration - Mitarbeiterschulung - Einkauf / Bestellungen - Erstellen des Hygienekonzeptes - Verantwortlich Hygienekontrolle
- 1 year and 1 month, Feb 2010 - Feb 2011
Chef de Partie
Migros Golfpark, Holzhäusern
- Produktion der warmen und kalten Speisen - Mithilfe bei der Menuegestaltung - Unterhalt von Maschinen und Arbeitsgeräten
- 2 years and 2 months, Nov 2007 - Dec 2009
Sous-chef
Hotel Alpenclub, Engelberg
- Stv. des Küchenchefs - Verantwortlich für Hygienekontrolle - Tägliche Bestellung - Führen von Mitarbeitern
Ausbildung von Marcus Lorenz
- 2011 - 2012
Handelsdiplom VSH
Seitz Handels- und Kaderschule, Luzern
Sprachen
German
C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)
English
C1 (Fließend)
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