Marius Redelmann
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Marius Redelmann
- Bis heute 4 Jahre und 7 Monate, seit Mai 2021
Food & Beverage Manager
FOODBOOM GmbH
Beschaffung & Lagerung von Lebensmitteln und Getränken, Qualitätskontrolle, Bestandsmanagement, Lieferantenmanagement, Personalkoch, Kalkulation von Kosten und Preisen Beratung und Unterstützung bei Veranstaltungen und auf Messen
- 11 Jahre und 6 Monate, Nov. 2009 - Apr. 2021
Koch / Sous Chef / Betriebsleiter
SODEXO
- Organisation des Betriebsrestaurants - Erstellung und Ausführung der Vorstandsmenüs - Caterings für Firmenevents - Kundenberatung und -betreuung - Speisenzubereitung und Teamführung - Administrative Bearbeitung - Einhaltung der Haccp-Richtlinien
- 3 Monate, Aug. 2009 - Okt. 2009
Koch
BUHL Personalservice Köln
- VIP Logen Betreuung im Rhein Energie Stadion Köln - Sonderveranstaltungen für den 1.FC Köln - Diverse Gastronomieeinsätze
- 3 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2009
Ausbildung Koch
Intercontinental Hotel Hamburg
Ausbildung von Marius Redelmann
- 3 Jahre, Aug. 2006 - Juli 2009
Ausbildung Koch
Schule für Gesundheit und Ernährung
IHK Abschluss Koch
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Gut
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