Martin Hentzschel

Angestellt, Vertriebsdisponent, Akzent Personaldienstleistungen GmbH
Dresden, Germany

Fähigkeiten und Kenntnisse

Erstellung von Kalkulationen
Produktentwicklung
Produktmanagement
Produktionsplanung und -steuerung
Personalführung
Strategischer Einkauf
Training on the job
Personaleinsatzplanung
Durchführung von Vorstellungsgesprächen
Inventurplanung
Umgang mit Warenwirtschaftssystemen
MS Office
Angewandte Betriebswirtschaft
Führen von Mitarbeitergesprächen
HACCP
Projektmanagement
Cost Controlling
Operatives Controlling
Operations management
Erstellen von Reports
Prozessoptimierung
Lieferantenmanagement
Leitung Operatives Tagesgeschäft
Schulungsorganisation
Erstellung von Marketingkonzepten
Allergenkennzeichung / Kenntnisse zur ZZulV
Kenntnisse zum allg. Lebensmittelrecht
Outlet Performance Management
Durchführung von Workshops
F&B Management
Rezepturenverwaltung
Lagerwirtschaft
Budgetierung
Speisenplanerstellung
Bestellabwicklung
Vertrieb
profunde Fachkenntnisse und Fähigkeiten in der geh
Belastbarkeit
Flexibilität
hohe Auffassungsgabe und Zuverlässigkeit
Loyalität
Soziale Kompetenz
Durchsetzungskraft
Menschlichkeit
Leidenschaft
Teamfähigkeit
Empathie
Verbindlichkeit

Werdegang

Berufserfahrung von Martin Hentzschel

  • Current 3 months, since Mar 2026

    Vertriebsdisponent

    Akzent Personaldienstleistungen GmbH
  • Current 2 years and 5 months, since Jan 2024

    Regional Team Leader

    UNOX Deutschland GmbH

  • 1 year and 4 months, Sep 2022 - Dec 2023

    Active Marketing Chef

    UNOX Deutschland GmbH

  • 6 months, Mar 2022 - Aug 2022

    Projektmanager

    Klüh Catering GmbH
  • 2 years and 2 months, May 2019 - Jun 2021

    Leiter Produktentwicklung & Produktmanagement

    gourmetta GmbH & Co. KG

  • 3 years and 1 month, Apr 2016 - Apr 2019

    F&B Operations Manager

    Autogrill Deutschland GmbH

  • 1 year and 7 months, Sep 2014 - Mar 2016

    Bereichsleiter Cafeterien & Konferenzen

    gut&gerne Ihr Partner für Gastronomieservice GmbH

  • 2 months, Aug 2014 - Sep 2014

    F&B Supervisor

    Autogrill Deutschland GmbH

  • 4 months, Apr 2014 - Jul 2014

    Kundenbetreuer

    YOURCAREERGROUP AG

  • 8 months, Aug 2013 - Mar 2014

    Betriebsleiter Themenbars

    Wöllhaf GastroService Düsseldorf International Airport GmbH

  • 4 months, Apr 2013 - Jul 2013

    Management Trainee

    Wöllhaf GastroService Düsseldorf International Airport GmbH

  • 2 years, Apr 2011 - Mar 2013

    Schüler / Student

    WIHOGA Dortmund (Wirtschaftsschulen für Hotellerie und Gastronomie)

  • 7 months, Sep 2010 - Mar 2011

    Chef de Partie

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 7 months, Feb 2010 - Aug 2010

    Demi Chef de Partie

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 3 months, Dec 2009 - Feb 2010

    Commis de Cuisine

    Kofler & Kompanie GmbH International Caterer / Restaurant Sakari

  • 7 months, Jun 2009 - Dec 2009

    Demi Chef de Partie

    Capella Hotels Breidenbacher Hof Düsseldorf

  • 9 months, Sep 2008 - May 2009

    Zivildienstleistender

    Bavaria Klinik Kreischa

  • 1 year and 1 month, Aug 2007 - Aug 2008

    Demi Chef de Partie

    Hotel Baltschug Kempinski Moskau

  • 3 years, Aug 2004 - Jul 2007

    Azubi

    Kempinski Taschenbergpalais Dresden, Outlet Restaurant "Lesage"

Ausbildung von Martin Hentzschel

  • 2 years, Apr 2011 - Mar 2013

    Gastronomie & Hotellerie

    WIHOGA Dortmund

    Betriebswirtschaftslehre, Marketing, Betriebliches Rechnungswesen, EDV, Wirtschafts-, Steuer- und Arbeitsrecht

Sprachen

  • German

    C2 (Verhandlungssicher / Muttersprachlich)

  • English

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • Russian

    B1-B2 (Gute Kenntnisse)

  • French

    A1-A2 (Grundkenntnisse)

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