Martina Billen
Fähigkeiten und Kenntnisse
Werdegang
Berufserfahrung von Martina Billen
- Bis heute 3 Jahre und 9 Monate, seit Feb. 2022
Personalmanagerin
Libermenta Klinik / Privatklinik Schloss Freudental GmbH
- 3 Jahre und 8 Monate, Juni 2018 - Jan. 2022
Personalleitung
Schlosshotel Monrepos
- 1 Jahr und 5 Monate, 2016 - Mai 2017
Assistentin Direktion und Personal
Romantik Hotel Schloss Pichlarn
- 2014 - 2015
Purser
Uni Crewing Services Liberia Ltd/ Sea Cloud II
-Erstellen der Lohnabrechnung -Pfege und Verwaltung der Personalakten -Krankenkassenschätzungen -Bearbeiten und Überprüfen der Arbeits-/Fehl-/Urlaubszeiten der Mitarbeiter -Korrespondenz mit den Sozialversicherungsträgern -Erstellen von Arbeitszeugnissen und -bescheinigungen
- 2012 - 2013
Ass. Sommelière
sea chefs Cruises Ltd./ MS Europa
-Leiten des Frühstücksservice -Mitgestaltung der Weinempfehlung/-karte -Weinservice im Restaurant Dieter Müller -Administrative Aufgaben
- hauptverantwortliche Leitung des F&B Bereichs - Überwachung und Koordination der täglichen Operation - Führung, Koordination und Einteilung der Mitarbeiter - Organisation des Weinkellers
- Unterstützung / Vertretung des Sommeliers - Durchführung eines reibungslosen Service im Restaurant - Mithilfe bei Inventuren
- 2009 - 2010
Stellv. Restaurantleiterin/Sommeliére
Hotel Kristiania Lech ****S
-Unterstützung und Vertretung des Maître d´Hôtel - Führung, Koordination und Einteilung der Mitarbeiter - Organisation des Weinkellers - Gestaltung der Weinkarte
- 2009 - 2009
Stellv. Restaurantleiterin
Hotel Schloss Velden ****** ( a capella hotel)
- hauptverantwortliche Leitung des F&B Bereichs - Überwachung und Koordinierung der täglichen Operation - Führung, Koordination und Einteilung der Mitarbeiter - Einarbeitung und Schulung von neuem Personal
- 2008 - 2009
Chef de Rang
Hotel Kristiania Lech ****S
- 2008 - 2008
Chef de Rang
MS Deutschland (Deutsche Kreuzfahrttradition Peter Deilmann)
- 2007 - 2008
Demichef de Rang
Biohotel Stanglwirt *****
- 2006 - 2007
Chef de Rang
Restaurant "Vier Sinne"
- 2004 - 2006
Commis de Rang
Kempinski Hotel Airport Müchen *****
Ausbildung von Martina Billen
- Bis heute
Hotelmanagement
Hotelfachschule Garmisch-Partenkirchen
Sprachen
Deutsch
Muttersprache
Englisch
Fließend
Französisch
Grundlagen
Italienisch
Grundlagen
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